1、招生條件:身體健康;

2、具有中級(jí)中式烹調(diào)師證書(shū)二年;

3、帶好身份證及復(fù)印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級(jí)廚師證原件和復(fù)印件;

6、取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并

取得畢業(yè)證書(shū);

7、取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請(qǐng)電話咨詢(xún)我們

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選擇題

68.>屬于貝類(lèi)原料中頭足類(lèi)的是( D )。

  A、牡蠣             B、鮑魚(yú)             C、海螺             D、烏賊

69.>冷藏鮮蛋時(shí)的溫度*低不可低于( B ),否則鮮蛋會(huì)被凍壞。

  A、0℃              B、-2℃            C、-4℃            D、-6℃

70.>屬于我國(guó)特產(chǎn)的葉類(lèi)蔬菜是( C )。

  A、生菜             B、菠菜             C、大白菜           D、卷心菜