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如何蒸出香滑入味的排骨
日期：2010-10-23 11:36:13 瀏覽：
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來源：
珠海廚師培訓網(wǎng)
首先要放味拌勻，使之入味，再加生粉攪勻，然后加油拌勻，*加姜、蒜等攪勻。蒸時要用中火，用中火蒸可使蒸氣通過外層的肉滲入骨內(nèi)，從而達到全熟。
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