南京奶油蛋糕裱花學(xué)習(xí)，心動(dòng)不如行動(dòng)，南京蛋糕師培訓(xùn)是自我價(jià)值體現(xiàn)的好專業(yè)，小編詳細(xì)的分析了一番女生學(xué)蛋糕裱花好嗎，巧克力蛋糕的制作秘密，咖啡和烘焙一起學(xué)

1.女生學(xué)蛋糕裱花好嗎

女生學(xué)蛋糕裱花好嗎？女生*的優(yōu)勢(shì)是心細(xì)，做事情會(huì)比大老爺們細(xì)致些，所以你就在很多場(chǎng)合看到裱花師是女生。男生和女生的審美是不一樣的，男生做出來(lái)的很多看到就能看出來(lái)，而女生更多的是專注細(xì)節(jié)，顏色的搭配，裱花出來(lái)讓人眼前一亮，食欲大增。

2.巧克力蛋糕的制作秘密

在全蛋液里加入鹽、細(xì)砂糖、牛奶熔化成液態(tài)的黃油，并充分?jǐn)嚢杈鶆?。黃油可以加熱讓其充分的融化就是很好的也是很不錯(cuò)的一個(gè)方法也可以用等量植物油（玉米油）代替。用黃油制作的蛋糕香味更濃郁。低筋面粉可可粉、泡打粉混和后過(guò)篩，篩入上一步做好的液體混合物中

3.咖啡和烘焙一起學(xué)

理解的前提是了解，了解烘焙商的想法，其實(shí)還是蠻有意思的。當(dāng)然，不少烘焙商很難和烘焙師有直接對(duì)話，小烘焙商還好，稍微企業(yè)化一點(diǎn)的想要和烘焙師反饋都要靠“傳達(dá)”，至于怎么傳達(dá)的和有沒(méi)有傳達(dá)到傳達(dá)到烘焙師是否去想一下，也無(wú)從而知。大部分情況下，我們只能靠一批又一批的咖啡的平均水準(zhǔn)來(lái)判斷烘焙商的好壞。

南京奶油蛋糕裱花學(xué)習(xí)

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