武漢哪里有傳統(tǒng)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，無(wú)意中聽(tīng)見(jiàn)有人說(shuō)武漢鹵菜技術(shù)培訓(xùn)。我也對(duì)它做了些了解，可以一起看一下，鹵菜配制鹵汁時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)，鹵味怎么做菜好吃，三四百元學(xué)鹵菜技術(shù)靠譜嗎，鹵菜學(xué)費(fèi)要多少錢(qián)

1.鹵菜配制鹵汁時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

鹵菜配制鹵汁時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)(1)調(diào)料、鹽、醬油的用量要適當(dāng)，調(diào)料太多，熟食味大，顏色深；調(diào)料太少，熟食風(fēng)味不足。過(guò)多的鹽，除了咸的味道外，還會(huì)使熟食緊繃而干燥；鹽太少，熟食鮮香不突出。醬油太多，成品又黑又丑；醬油太少，不夠好吃。(2)原料選擇:黃色鹵汁和白色鹵汁不宜使用醬油或其他有色調(diào)味品，不宜使用易褪色的香料。(3)鹵汁不要提前煮好，應(yīng)該現(xiàn)在就準(zhǔn)備使用，既可以避免調(diào)味品中的芳香氣味，又可以節(jié)省燃料和時(shí)間。

2.鹵味怎么做菜好吃

品嘗起來(lái)肥而不膩，既能吃出肥肉的軟滑，又能吃出瘦肉的細(xì)膩，反過(guò)來(lái)，肉在八成熟，瘦肉是很硬的，甚至咬不動(dòng)的現(xiàn)象。假如肥肉入口即化，瘦肉很輕松就順口進(jìn)肚，不用說(shuō)，燉煮的時(shí)間太長(zhǎng)了，沒(méi)有吃的意義。在吃的過(guò)程是否吃出肉香味和鹵湯的香味，是否中合。

武漢哪里有傳統(tǒng)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校

3.三四百元學(xué)鹵菜技術(shù)靠譜嗎

三四百元學(xué)鹵菜技術(shù)靠譜嗎？其實(shí)不管是學(xué)技術(shù)的兩三百，還是學(xué)鹵菜的三四百，都不靠譜嗎？其實(shí)還是要看是哪種學(xué)習(xí)模式。如果是視頻教學(xué)的那種，個(gè)人覺(jué)得3-4百還是比較靠譜的，因?yàn)檫@種視頻教程的價(jià)格一般比去培訓(xùn)班的價(jià)格要低很多。如果去那種實(shí)體店或者專業(yè)鹵菜培訓(xùn)班3、4百，這個(gè)價(jià)格基本不太靠譜。

4.鹵菜學(xué)費(fèi)要多少錢(qián)

鹵菜學(xué)費(fèi)要多少錢(qián)，在網(wǎng)上稍微打聽(tīng)了一下，好多人開(kāi)價(jià)2000-8000學(xué)鹵菜。不知道花那么多學(xué)費(fèi)燉菜學(xué)，值不值得？總的來(lái)說(shuō)，如果對(duì)鹵菜的技術(shù)要求不高，可以直接在網(wǎng)上學(xué)習(xí)那些免費(fèi)教程，也可以把味道做得一般般。但是如果擺攤或者開(kāi)店賣(mài)，就要找一個(gè)靠譜的鹵菜培訓(xùn)班或者實(shí)體店去系統(tǒng)學(xué)習(xí)。不過(guò)這種鹵菜培訓(xùn)班和實(shí)體店的收費(fèi)一般都比較貴，所以你花上幾千塊去學(xué)鹵菜技術(shù)還是可行的。

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