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1.運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的基礎(chǔ)
生活和身體活動(dòng)所需的能量來自我們吃的食物和液體攝入量。以下食物組中的大量營養(yǎng)素為*身體機(jī)能提供所必需的能量。碳水化合物是人體最重要的能量來源。簡單碳水化合物包括天然存在于水果、蔬菜和牛奶等食物中的糖。全麥面包、土豆、大多數(shù)蔬菜和燕麥都屬于復(fù)合碳水化合物。人類的消化系統(tǒng)將碳水化合物分解為葡萄糖或血糖,從而為細(xì)胞、組織和器官提供能量。
2.運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師的重要性
運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常限制熱量和某些食物組,這可能會(huì)導(dǎo)致必需微量營養(yǎng)素的缺乏。研究表明,最常見的微量營養(yǎng)素缺乏癥包括:缺鐵會(huì)損害肌肉功能并影響運(yùn)動(dòng)表現(xiàn);維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致骨骼強(qiáng)度下降和肌肉代謝功能降低;缺鈣會(huì)損害骨組織的修復(fù),減少肌肉收縮的調(diào)節(jié),降低神經(jīng)傳導(dǎo)。
3.合理調(diào)節(jié)營養(yǎng)時(shí)間
運(yùn)動(dòng)員每天要吃幾次飯,以達(dá)到和保持運(yùn)動(dòng)的*狀態(tài),這也稱為營養(yǎng)時(shí)間。研究表明,全天少食多餐可能會(huì)增加新陳代謝,刺激肌肉蛋白質(zhì)合成(生長)并促進(jìn)脂肪減少,可以維持血糖(糖)水平,增加能量。健美者和健身愛好者通常會(huì)使用營養(yǎng)時(shí)間來幫助打造苗條、運(yùn)動(dòng)的外觀。根據(jù)國際運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)會(huì)雜志的意見,如果在鍛煉前后的正確時(shí)間攝入碳水化合物和蛋白質(zhì),運(yùn)動(dòng)成績就會(huì)提高。
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