餐飲企業(yè)發(fā)展的需要在經(jīng)濟全球化的時代背景下,考取餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書報名時間有哪些怎么報名,*的餐飲市場已進入了一個新的歷史階段,餐飲市場競爭的形勢也發(fā)生了一些新的變化。首先是餐飲需求層面的變化,隨著餐飲業(yè)的發(fā)展、人們生活水平的顯著提高,餐飲消費變得日益成熟。在飲食活動中不但要吃飽、吃好,還要吃出文化、吃出品味,越來越追求多樣化、、講究個性化。

  職業(yè)經(jīng)理人,是指在一個所有權、法人財產(chǎn)權和經(jīng)營權分離的企業(yè)中承擔法人財產(chǎn)的保值增值責任,全面負責企業(yè)經(jīng)營管理,對法人財產(chǎn)擁有*經(jīng)營權和管理權的職業(yè),由企業(yè)在職業(yè)經(jīng)理人市場(包括社會職業(yè)經(jīng)理人市場和企業(yè)內部職業(yè)經(jīng)理人市場)中聘任,而其自身以受薪、期權等為獲得報酬主要方式的職業(yè)化企業(yè)經(jīng)營管理*。

餐飲*建設與發(fā)展的需要雖然國內餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營的理論研究已經(jīng)取得了豐碩的成果,但我們還是發(fā)現(xiàn)對于我國餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)細分、發(fā)展連鎖的適應性以及連鎖經(jīng)營方式的選擇上,相關理論涉及較少,甚至是個空白。由于理論界對餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營研究的不夠,在餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營理論應用領域上也存在很大問題,也就是先進的餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營理論得不到有效的推廣和應用。社會的需要是*建立的重要基礎。

【何謂餐飲職業(yè)經(jīng)理人】餐飲業(yè)作為是一個國際化、制度化、規(guī)格化、紀律化及由客人主導的產(chǎn)業(yè),餐飲職業(yè)經(jīng)理人對飯店的成功與否起著至關重要的作用。然而,目前我國餐飲普遍存在著國有企業(yè)尚缺乏餐飲職業(yè)經(jīng)理人生存的機制與環(huán)境,私營企業(yè)是清一色老板打天下,沒有餐飲職業(yè)經(jīng)理人的位置。面對經(jīng)濟全球化,餐飲企業(yè)有必要像其他行業(yè)一樣,有效引入職業(yè)經(jīng)理人制,實行市場化運營。

能力是人的綜合素質在行為上的外在表現(xiàn),素質是能力的內在基礎,是人的本質力量;其次,能力是指人駕馭活動本領的大小和熟練程度,是人在某種實際行動和現(xiàn)實活動中表現(xiàn)出來的、可以實際觀察和確認的實際能量;第三,能力是指人的實際工作表現(xiàn)及其所達到的實際成效,在影響活動效果的諸因素中是*基本的因素