鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校有煎餅果子嗎，回望過去的這些年里，鄭州小吃培訓(xùn)需求爆發(fā)，下面重慶特色砂鍋，肉夾饃的制作方法，麻辣雞頭系列，香酥大油條，燒烤系列，金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容，鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容講述了這一現(xiàn)象。

重慶特色砂鍋

砂鍋是小吃的一種，在生活中深受我們的喜愛，砂鍋也有很多種類。包含了砂鍋土豆粉、香菇雞丁土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、酸辣土豆粉、三鮮土豆粉、香菇雞丁米線、麻辣米線、清淡型米線、濃香型米線、砂鍋面、砂鍋手搟面、砂鍋燴面、砂鍋酸辣粉 砂鍋麻辣燙等等，這些都是比較常見也是大眾最喜歡的。

肉夾饃的制作方法

肉夾饃的制作方法其實(shí)不是很難，但是你不經(jīng)過學(xué)習(xí)培訓(xùn)的話那你也一定做不出來的，也許你做的出來，但是味道覺得不會很可口。肉夾饃的制作主要在于前期的發(fā)面技術(shù)的配比技術(shù)和合面的手法。后期最主要的就是臘汁肉的制作。只要掌握了這兩方，做出好吃的肉夾饃就不是問題了。

鄭州小吃培訓(xùn)

麻辣雞頭系列

麻辣雞頭可說是喜歡喝酒朋友的好搭檔。麻辣雞頭系列包含了麻辣雞翅、麻辣雞腿、麻辣雞頭、麻辣雞爪、麻辣雞心、麻辣雞胗、麻辣雞肝、麻辣雞脖等。制作過程中我們主要學(xué)習(xí)高湯的制作、雞肉的處理和大料的配制麻辣鹵湯的制作麻辣雞的鹵制和保養(yǎng)等幾個(gè)方面。

香酥大油條

經(jīng)常說豆?jié){油條是絕配，確實(shí)如此，無論中老年還是小朋友，豆?jié){油條都是他們早餐的*選擇?？谖逗蛢r(jià)格方面都有一定的優(yōu)勢，多年來也深受咋們的喜愛。他的制作過程相對比較簡單，油條都知道是用面粉炸練出來的，前期將面醒好，在油鍋中控制好炸練時(shí)間及尺度，就能做出美味的油條了。

燒烤系列

燒烤是現(xiàn)在夜宵店中最多的項(xiàng)目，都知道燒烤要少吃，吃多了影響健康，但是我們晚上出去不難發(fā)現(xiàn)燒烤店里隨時(shí)都是滿座。燒烤的種類分為肉類：新疆風(fēng)味羊肉串、烤羊腰、烤羊眼、烤羊鞭、奧爾良烤雞翅、奧爾良烤雞腿、烤雞心、雞胗、骨肉相連。海鮮類：特色烤魚、秋刀魚、魷魚、烤生蠔、烤大蝦。素菜類：烤板筋、烤青菜、烤茄子、烤韭菜、烤青椒、烤香菇、烤平菇、烤土豆、烤蟹排、烤香腸、烤玉米、豆腐等。

金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容

金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容有以下幾點(diǎn)：麻辣爆肚講述培訓(xùn)準(zhǔn)備工作、流程及事項(xiàng)；麻辣爆肚原料的選購；麻辣爆肚食材的預(yù)加工；麻辣爆肚味型確定；麻辣爆肚系列味汁的調(diào)制。麻辣爆肚加工的工藝步驟；麻辣爆肚配方、配料的認(rèn)識及注意事項(xiàng)。

鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容

本學(xué)校從事各方面不小吃培訓(xùn)多年，針對鹵煮火燒設(shè)定了一下課程內(nèi)容：1、學(xué)習(xí)選購食材的要求和注意事項(xiàng)。鹵煮工具和用具的認(rèn)識和使用。2、原料清洗和粗加工的技術(shù)要領(lǐng)和注意事項(xiàng)3、原料的細(xì)加工技術(shù)規(guī)范。4、配置核心香料，制成料包備用。5、百年火燒的烙制技術(shù)6、炸至豆腐半成品的技術(shù)7、熬制鹵湯，鹵制豬大腸、小腸、豬肺頭，食材在鍋內(nèi)的制作方法8、制作輔料及蒜汁9、成品裝完要求、調(diào)口味方式技巧。

重慶特色砂鍋，肉夾饃的制作方法，麻辣雞頭系列，香酥大油條，燒烤系列，金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容，鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容這些都是小編親身經(jīng)歷的體驗(yàn)，還有什么要了解的，你可以在線聯(lián)系我們的客服，幫您解決。