提到馬卡龍這個(gè)詞近兩年引進(jìn)國(guó)內(nèi)幾乎讓所有少女和糕點(diǎn)愛(ài)好者近乎瘋狂的法式甜點(diǎn)。
柔和的色澤讓人都舍不得吃掉這么美麗的甜點(diǎn)。
對(duì)飲食文化感興趣的你,讓我們一起來(lái)看看關(guān)于馬卡龍的由來(lái)吧!

馬卡龍(法語(yǔ):Macaron,又稱(chēng)作瑪卡龍、法式小圓餅,這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn),通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來(lái)可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅;這種甜食出爐后,以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ),上面涂上調(diào)合蛋白,后加上一個(gè)半球狀的上殼,形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn),呈現(xiàn)出豐富的口感,是法國(guó)西部維埃納省具地方特色的美食,這種點(diǎn)心也在法國(guó)東北地區(qū)偶爾可見(jiàn)。

Macaron一詞本是法語(yǔ),實(shí)際發(fā)音較接近"馬卡紅"."馬卡龍"是使用英語(yǔ)發(fā)音音譯的結(jié)果。

說(shuō)起馬卡龍,也許很多人都不知道馬卡龍是什么,或者說(shuō)沒(méi)有吃過(guò)馬卡龍,這里就為大家介紹一下馬卡龍的由來(lái)和起源。在很多人的印象中,似乎馬卡龍就是一種法式西點(diǎn),就認(rèn)為馬卡龍是法國(guó)的甜點(diǎn),但是實(shí)際上馬卡龍是不折不扣的意大利甜品。關(guān)于馬卡龍的由來(lái)和起源據(jù)說(shuō)16世紀(jì)中葉,佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國(guó)國(guó)王亨利2世時(shí),患了思鄉(xiāng)病,于是糕點(diǎn)師傅做出馬卡龍來(lái)博取她的歡心。