portant;">   重慶小面,看似很"小",實則不小。重慶小面的面的品種以用重慶本地產(chǎn)的"水面"為*佳,也可用掛面,以細面為主,也有寬面、韭菜葉大小的面,特點是口感柔軟、綿和,較易吸附佐料。 重慶小面"麻、辣、鮮、香",各種調(diào)料提煉出重慶味道,如果你認為重慶小面只有麻辣味,那你就大錯特錯了。

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portant;">     麻辣口味的面食不只重慶小面一家,四川很多區(qū)域及重慶以外的很多地區(qū)的面食都打著麻辣的旗號,為何重慶小面能夠獨樹一幟?那是因為重慶小面的味型雖以麻辣為主,但火爆的面攤都有自己獨門的秘籍,味型上各有特點。  

portant;">      蜀媽重慶小面辣而不燥,地道重慶味道,看似很辣,但任何一家面店的麻辣味絕不會壓過蜀媽重慶小面獨特的鮮味,連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味,這就是蜀媽重慶小面極具個性的味道!歡迎各位學(xué)員到校品嘗,考察。

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portant;">      成都蜀媽重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容:

portant;">1. 基礎(chǔ)調(diào)料的制作(紅油、花生米、秘制調(diào)料的制作);

portant;">2. 高湯熬制機器注意事項,高湯的更新、儲存、及常規(guī)處理講解;

portant;">3. 各類面條的制作配方;

portant;">4. 面條成熟度的鑒別,煮面標準,生面條的保管;

portant;">5. 小面打料、練習(xí)、調(diào)整;

portant;">6. 牛肉面、肥腸面、排骨面、燜肉面、雜醬面、泡椒雞雜面、豌豆面、香菇雞面、榨菜肉絲面、鴨血面、西紅柿丸子面;

portant;">7. 學(xué)員全程獨自操作,制作出成品,老師在旁檢查指導(dǎo); (學(xué)會為止)

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portant;">   蜀媽按照標準的比例配方,讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學(xué)員親自動手操作,在實操間反復(fù)操練,直到每一位學(xué)員都能扎實。鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;后期免 費技術(shù)升級指導(dǎo)。

portant;">     蜀媽正宗重慶小面培訓(xùn)的優(yōu)勢:隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨提供食宿丨免資料費丨一對一手把手教育丨先嘗后學(xué)丨技能保證丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)定

portant;">蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

portant;">限時活動:學(xué)一送一,無隱形費用,食材全包

portant;">*定點培訓(xùn)機構(gòu),*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項目資料哦!

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