南京哪里學(xué)習(xí)咖啡比較好，搞懂南京咖啡師培訓(xùn)，提升自我，來(lái)看看咖啡師的4項(xiàng)基本課程，咖啡品鑒師培訓(xùn)，精品咖啡的由來(lái)，如何考咖啡師證書，好的咖啡制作方法，當(dāng)個(gè)咖啡師一個(gè)月能有多少收入，咖啡師就業(yè)前景如何，學(xué)咖啡有哪些學(xué)習(xí)方法
1.咖啡師的4項(xiàng)基本課程
我們現(xiàn)在開(kāi)設(shè)的咖啡師的課程主要有四種，希望可以幫助到您：咖啡制作拉花練習(xí)課程分為4大類：1.了解咖啡基礎(chǔ)知識(shí)及認(rèn)識(shí)咖啡質(zhì)量2.咖啡經(jīng)典系列的制作及拉花實(shí)操練習(xí);3.法度甜品與冰飲制作的實(shí)操4.畢業(yè)著作以及開(kāi)店的經(jīng)歷同享。
2.咖啡品鑒師培訓(xùn)
無(wú)論你是咖農(nóng)、生豆商還是烘焙師、咖啡師，甚至只是一個(gè)愛(ài)好者，有條件的話都可以去學(xué)習(xí)一下Q Grader課程。課程期間密集的訓(xùn)練，可以讓你的感官達(dá)到一個(gè)前所未有的高度。這是真的，每個(gè)行業(yè)的精英都是不容易的，咖啡品鑒師證書也不是那么容易考的喝了不下千杯的咖啡，除了喝咖啡評(píng)分，還有聞香瓶訓(xùn)練、魔鬼水訓(xùn)練等等，可以說(shuō)是瘋狂開(kāi)發(fā)感官的一個(gè)過(guò)程了。
3.精品咖啡的由來(lái)
那么我們所說(shuō)的精品咖啡是怎么來(lái)的呢？其實(shí)精品咖啡并沒(méi)有一個(gè)非常確切的定義，比較公認(rèn)的概念是Erna Knutsen努森女士在很早的時(shí)候于法國(guó)所舉行的國(guó)際咖啡會(huì)議上，提出的在特別的氣候與地理?xiàng)l件下培育出具有獨(dú)特風(fēng)味的咖啡豆。很多朋友在剛接觸咖啡的時(shí)候就有聽(tīng)說(shuō)過(guò)精品咖啡基本上現(xiàn)在的咖啡店都會(huì)把自己叫做精品咖啡店。
南京哪里學(xué)習(xí)咖啡比較好4.如何考咖啡師證書
一切的學(xué)習(xí)都是為了有個(gè)好的未來(lái)和高尚的工作，我們必須要知道的就是咖啡師是需要考證書的，怎么考呢？可以參加各種的培訓(xùn)來(lái)達(dá)到目的?？Х葞熌敲船F(xiàn)在的各種職業(yè)都需要證書，追求自己的愛(ài)好服務(wù)好我們的客戶是我們作為咖啡師的目的。許多咖啡師想憑自己實(shí)力通過(guò)認(rèn)證，展現(xiàn)自己。
5.好的咖啡制作方法
你站在吧臺(tái)里，調(diào)酒的時(shí)候，你需要做一些客人聆聽(tīng)者，不論有你有沒(méi)認(rèn)真聽(tīng)，裝也裝得認(rèn)真的樣子。有的客人就是喝一杯酒，倒下內(nèi)心的事，他最重要的消費(fèi)就是有個(gè)人專注聽(tīng)他說(shuō)說(shuō)他自已。但有的客人需要你去主動(dòng)與他聊天，此時(shí)你得變身為一個(gè)口才超級(jí)棒的演說(shuō)家，聊得他心花怒放就好?，F(xiàn)在不只是調(diào)酒師需要做到，咖啡也是一樣了，現(xiàn)在有許多喝咖啡的人了解咖啡了，需要有交流了喲。
6.當(dāng)個(gè)咖啡師一個(gè)月能有多少收入
新手剛進(jìn)咖啡館，工資不會(huì)很低。這時(shí)候就要熟悉環(huán)境，把學(xué)校的經(jīng)歷融入職場(chǎng)。除了技能好，服務(wù)態(tài)度，自己的專業(yè)水平，是否能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，也會(huì)影響你的薪水。對(duì)于咖啡館來(lái)說(shuō)，一直很難找到優(yōu)秀的人才，所以工資根本不是問(wèn)題。問(wèn)題是缺乏優(yōu)秀的咖啡師，前幾年咖啡師的工資在4000元左右，現(xiàn)在已經(jīng)6000多，資深咖啡師的薪水已經(jīng)破萬(wàn)了。
7.咖啡師就業(yè)前景如何
自2000年以來(lái)，咖啡消費(fèi)場(chǎng)人均年消費(fèi)量以30%的速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界咖啡消費(fèi)量的年增長(zhǎng)率。近年來(lái)，咖啡師行業(yè)發(fā)展良好。工資也達(dá)到了白領(lǐng)的水平。尤其是精品咖啡館，工資一般是5-6000保證。如果是店長(zhǎng)之類的職位，那就更高了。當(dāng)然必須具備專業(yè)的知識(shí)和熟練的技能才能在這個(gè)行業(yè)站穩(wěn)腳跟。
8.學(xué)咖啡有哪些學(xué)習(xí)方法
目前場(chǎng)上常見(jiàn)的培訓(xùn)方式有兩種：一種是職業(yè)培訓(xùn)，要求比較高。目前，人力資源和社會(huì)保障部已經(jīng)為咖啡師頒發(fā)了相關(guān)的專業(yè)證書。國(guó)外也有一些機(jī)構(gòu)在從事認(rèn)證檢測(cè)，但大部分都沒(méi)有得到場(chǎng)的認(rèn)可。專業(yè)咖啡師：除了掌握純正咖啡、花式咖啡、咖啡拿鐵等精通的咖啡制作技術(shù)，還需要對(duì)各種咖啡豆有詳細(xì)的了解和知識(shí)，學(xué)習(xí)咖啡烘焙技術(shù)。還有就是自學(xué)咖啡。
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