西點師職業(yè)概況:西式面點起源于歐美地區(qū),是西方飲食文化的代表,它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富,在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多,造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富,是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景。

烘焙師職業(yè)概況:烘焙行業(yè)在十幾年前還是一個新興行業(yè),但在短短幾年內就有了長足發(fā)展?，F(xiàn)在各大城市都有數(shù)不清的西點店、面包店、西餅店,其營業(yè)額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式"豆?jié){油條",西式早餐正在走進市民餐桌。烘焙行業(yè)的高速發(fā)展也帶來了巨大的人才需求缺口。

西點師職業(yè)定義 :西點師又為西式面點師 ,是指運用不同的操作技術、 成熟技巧及成熟方法對主料、 輔料進行加工, 制成西式風味面食、點心的人員。

烘焙師職業(yè)定義:烘焙師是指在食品烤制的過程中,運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創(chuàng)新,制成中式、西式風味面點或點心的專業(yè)人員。

西點師職業(yè)概況:西式面點起源于歐美地區(qū),是西方飲食文化的代表,它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富,在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多,造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富,是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景。

烘焙師職業(yè)概況:烘焙行業(yè)在十幾年前還是一個新興行業(yè),但在短短幾年內就有了長足發(fā)展。現(xiàn)在各大城市都有數(shù)不清的西點店、面包店、西餅店,其營業(yè)額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式"豆?jié){油條",西式早餐正在走進市民餐桌。烘焙行業(yè)的高速發(fā)展也帶來了巨大的人才需求缺口。