現(xiàn)撈是時下非常熱門的一項餐飲產品,特別是在2018年成都的大街小巷隨處都可以看見,我相信很多人會問,,現(xiàn)撈不就是鹵菜嗎,那到底與傳統(tǒng)鹵菜有什么不同呢?其實現(xiàn)撈也是屬于鹵菜的一種,嚴格意義上來說是由傳統(tǒng)川鹵演變而成.在鹵制過程,品種,以及后期加工,進行了稍許的變化.撈鹵更辣,而且鹵制素菜,豆制品品種多.味型相對于傳統(tǒng)鹵菜更豐富,香辣味,五香味,醬香味,藤椒味等.學現(xiàn)撈技術哪里好,到成都蜀媽餐飲培訓中心。

成都現(xiàn)撈技術培訓學校,學正宗技術,學技術哪里好?蜀媽鹵菜專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術王老師實踐操作中帶領你回憶理論學階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。因為蜀媽現(xiàn)撈鹵菜品類無任何色素、香精、添加劑,用較完善的配方還原食材較本真的味道:"新鮮、衛(wèi)生、無添加"當然能被消費者青睞!

成都現(xiàn)撈技術培訓學校,學正宗技術,學技術哪里好?蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術培訓友情提醒:味道正宗的現(xiàn)撈一種口味足以贏得消費者的青睞,味型越雜"0"基礎學員就越難掌握技術核心,開店成功率越低,食材的損耗越大,就喪失核心競爭力。蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術是一種口味足以讓您垂涎欲滴、流連忘返!

蜀媽學現(xiàn)撈鹵菜品種葷菜:鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵豆干、所有雞、鴨、豬副產品等等。

現(xiàn)撈鹵菜技術素菜:蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮、豆筋等等。

現(xiàn)撈鹵菜技術培訓內容:

1、高湯原材料的選購、制作及保存方法。

2、現(xiàn)撈香料的識別以及選配 。

3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標準量。

4、鹵湯調色、調味和火候的掌握。

5、鹵水制作中的注意事項。

6、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。

7、現(xiàn)鹵的各種食法及味型加工全部工藝。

8、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。

9、現(xiàn)鹵制品的保存。

10、免 費終身技術升級服務和免 費復學。

成都現(xiàn)撈技術培訓學校,學正宗技術,學技術哪里好?成都現(xiàn)撈鹵菜技術培訓,蜀媽專業(yè)學現(xiàn)撈鹵菜技術,我們采用全透明的傳授方法來培訓,一對一的教學,以你自己學會的時間為準,學時間不限,我們的優(yōu)勢教會學員怎樣進行原料采購,核心技術調料配置,各種產品的加工,成品的制作及核心技術學. 有著很好的鹵制技術后,自己創(chuàng)業(yè),不會受制于人,自己持有獨特技術才能生存與發(fā)展。要學正宗的現(xiàn)撈,一定要比味道,比制作工藝,比店面生意。千萬不要花了錢學了個菜市場都能撿到的配方,學費是小,開店的投入和浪費時間事大,學正宗現(xiàn)撈鹵菜技術蜀媽就是你的好選擇。

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