杭州上城區(qū)西點培訓(xùn)學(xué)校電話，這幾天我們都在討論杭州西點培訓(xùn)，現(xiàn)在市場上好多這種培訓(xùn)學(xué)校，我們應(yīng)該怎么去選呢？可以通過小編整理的這幾點學(xué)西點有哪些好處，店面去學(xué)還是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，掌握西點的基本知識點，學(xué)烘焙選短期班還是長期班，做的蛋糕為何愛塌陷，西點師考證哪里可以報考，如何成為一名出色西點師來了解看看。

任何一個就業(yè)前景好的行業(yè)，都會吸引更多的人去投入，從事西點的工作環(huán)境跟中式廚師完全不同，所處的是無油煙的工作環(huán)境。零基礎(chǔ)的學(xué)員需要從學(xué)徒開始，如果想要快速提升的話，可以選擇花錢學(xué)習(xí)，短期集中培訓(xùn)后可以快速上手，工資也會跟著上幅。優(yōu)秀的西點師都不是一簇而就的，將來學(xué)成有兩條路可走，一是就業(yè)，一是創(chuàng)業(yè)。如果您想創(chuàng)業(yè)，自己開一家西點小店，所需要投入的資金成本不算很高，并且可以打造成你想要的私房烘焙或者工作室的模式，輕輕松松擁有一份自己的小事業(yè)。

很多人會產(chǎn)生一個疑問，學(xué)的話我是選擇到店面或者酒店去當(dāng)學(xué)徒好呢？還是去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)好?下面我們來總結(jié)一下：1.標(biāo)準(zhǔn)化操作，舉例來說，面團(tuán)需要揉成什么狀態(tài)算是好了，攪拌成功是什么狀態(tài)，面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒有一個量化標(biāo)準(zhǔn)，就不能總結(jié)自己操作中的不足并且及時改進(jìn)。2.邊做邊記錄。這是在西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的首要任務(wù)，老師在操作的時候，可以一邊觀看，一邊作記錄，怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學(xué)同樣的一門課程，有的人學(xué)了一兩個月都沒有學(xué)會，而有的人只學(xué)了幾天的速成班就完全掌握了，不是你比別人笨，而是沒有找對學(xué)習(xí)的方法。講到這里，相信大家知道該選擇哪種學(xué)習(xí)途徑更好了。

西點烘焙包含了許多的項目，像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等，同學(xué)們不要被這么多的涵蓋項目嚇到，只要掌握了基本的知識點，學(xué)會還是很容易的。就像打蛋白霜，有時打得太發(fā)或者太嫩；面粉的筋度太老或太軟；控制不好黃油的軟化，烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎(chǔ)關(guān)鍵的問題，學(xué)習(xí)路上就成功了一半！

這個時間長短其實沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，時間長短看基礎(chǔ)，如果你之前有接觸過西點烘焙，或者想要加強進(jìn)修學(xué)習(xí)下，那么建議你選擇針對性強，時間短的班，畢竟時間就是金錢，錢要花在刀刃上。如果你是零基礎(chǔ)的小白，價格便宜時間又短的培訓(xùn)班是不適合你的，時間又短又毫無保障，而且后期很可能迎來第二次、第三次甚至第四次的進(jìn)修，這對于你的職業(yè)發(fā)展是非常不好的。無基礎(chǔ)的學(xué)員建議一開始就選擇正規(guī)、中/長期的培訓(xùn)班來學(xué)習(xí)，扎實地練好基礎(chǔ)。

許多小白剛開始學(xué)做蛋糕都會遇到一個問題，那就是做出來的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照傳統(tǒng)制作的方法，*加面粉，因為有蛋糕油的存在，*加入的面粉沒有進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，里面存在的空氣太多，燒烤的時候就會出現(xiàn)塌陷情況。這種情況也好解決，在攪拌的時候再加入適量的水或者油就可以了。

西點師考證每個地區(qū)的規(guī)定不同，考試地點也不同，一般來講有這三個地方：該地區(qū)的西點培訓(xùn)學(xué)校、該地區(qū)的職業(yè)技能鑒定所和該地區(qū)的勞動*。有的西點培訓(xùn)學(xué)校也是職業(yè)技能鑒定所，大部分西點師考證都可以在培訓(xùn)學(xué)?；蛘邉趧?進(jìn)行報考。西點師分為五個等級，等級不同報考的時間、內(nèi)容也不同。如果沒有相關(guān)培訓(xùn)的同學(xué)，*是先參加學(xué)習(xí)，了解下考試考點?？荚嚪譃槔碚撆c實操兩個部分，帶上本人照片和身份證明先報名再考試。在西點培訓(xùn)學(xué)校的同學(xué)就可以由學(xué)校統(tǒng)一組織報考，統(tǒng)一復(fù)習(xí)、統(tǒng)一考試，這樣會比較有氛圍，更有助于通過拿證。

我國的西點行業(yè)近兩年開始興起，發(fā)展歷史較短。注重食品的外形、裝飾的同時輕視了味道與健康。在一開始選擇培訓(xùn)學(xué)校的時候，就得找一個能引導(dǎo)正確方向的西點培訓(xùn)學(xué)校。基礎(chǔ)的食材特性與營養(yǎng)比例了解清楚了，再多了解各種產(chǎn)品的制作方法，學(xué)校只能帶你進(jìn)門，想做得更好，需要自己多做多總結(jié)，更要會創(chuàng)新！有了工作經(jīng)驗的積累，你也可以向主廚和連鎖技術(shù)總監(jiān)的職位前進(jìn)。

通過這篇文章學(xué)西點有哪些好處，店面去學(xué)還是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，掌握西點的基本知識點，學(xué)烘焙選短期班還是長期班，做的蛋糕為何愛塌陷，西點師考證哪里可以報考，如何成為一名出色西點師對你有什么幫助嗎？如果你還有什么要了解的可以聯(lián)系我們客服，我們客服為你解答。