烘焙培訓(xùn)學(xué)校為您分享,做蛋糕巧克力的妙用。

西點(diǎn)是大多數(shù)人喜歡的一種小吃,所以很多人去西點(diǎn)烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)各種各樣的烘焙。鄭州糕點(diǎn)西點(diǎn)學(xué)校也需要準(zhǔn)備材料,巧克力就是一個(gè)比較。

西點(diǎn)是大多數(shù)人喜歡的小吃,這就是為什么許多人去西點(diǎn)烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙各種各樣的糖果。烘焙時(shí),巧克力是常用的原料之一,但也有很多種類的巧克力,那么西點(diǎn)面包店用的是什么種類的巧克力呢?

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黑巧克力

鄭州西點(diǎn)學(xué)校的面包房解釋說(shuō),黑巧克力是一種非常常見(jiàn)的類型在面包房,因?yàn)楹谇煽肆Σ惶砑优Ｄ?所以它有更強(qiáng)烈的可可味在你的嘴里。高含量的可可粉可以改變焙燒時(shí)在西方,因?yàn)榭煽煞鄣膬?nèi)容是不一樣的在黑巧克力,所以你可以選擇黑巧克力和可可粉含量高增加味道的感覺(jué)在西方的面包店。

甜巧克力

這種巧克力比半甜的巧克力味道更接近,但它有更甜的味道,因此,如果德國(guó)甜巧克力用于烘焙食品的配方,在相同的數(shù)量,你會(huì)得到更多的味道。然而,如果這些德國(guó)糖果沒(méi)有被購(gòu)買,西點(diǎn)烘焙學(xué)校建議在西點(diǎn)烘焙時(shí)用半甜的巧克力代替。

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白巧克力

自從白巧克力不含巧克力醬,它不能被認(rèn)為是巧克力在正確的意義上,然而西點(diǎn)烘焙學(xué)校發(fā)現(xiàn)這并沒(méi)有阻止它成為西點(diǎn)生產(chǎn)中非常常見(jiàn),因?yàn)榘浊煽肆Φ念伾窍笱郎?豐富和細(xì)品味,好可以烤調(diào)和其他成分的味道。

除了上面提到的三種,還有半天的巧克力、黑巧克力等,在西方烘焙也是很好的。如果有一個(gè)極大的興趣在西方的面包店和愿望準(zhǔn)備豐富的糖果,所以,后學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙學(xué)校的未來(lái)發(fā)展,他們可以去西點(diǎn)面包店學(xué)校和學(xué)習(xí)西方的制造方法,以及學(xué)習(xí)更多的食物材料面包店。