杭州余杭區(qū)西點烘焙學(xué)校哪家專業(yè),如果人生是一趟奔馳的列車,那么學(xué)習(xí)便是不可缺少的輪子。杭州西點培訓(xùn),它將伴你永遠(yuǎn)前行。通過女性適合學(xué)西點么,學(xué)習(xí)西點的幾點建議,學(xué)了西點去開店怎么樣,西點的分類,學(xué)西點烘焙燒錢嗎,哪些人可以學(xué)西點,烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣這幾點,讓小編來帶大家去了解一下。
據(jù)市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,西點烘焙消費市場的主力大軍是15-30歲年經(jīng)女性,她們時尚年輕,熱愛美食,懂得享受生活,且擁有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)。對于沒學(xué)歷、沒技術(shù)、有家庭、想搞事業(yè)的你,小編想說,去學(xué)西點吧!不管你是初入職場的小白,還是早已成家的全職媽媽~~學(xué)歷?年齡?技術(shù)?這些對于西點行業(yè)來說,統(tǒng)統(tǒng)不是問題!相對于文員或銷售之類的工作,西點師競爭壓力小、工作強度不大,尤其對于女性來說是不錯的行業(yè)選擇。
*:需要專業(yè)老師指導(dǎo)。擁有更多實戰(zhàn)經(jīng)驗的西點老師,從事行業(yè)時間長,對于西點作品有自己獨特的看法,這樣的老師才能夠傳授給學(xué)員更多的經(jīng)驗與技巧。第二:循序漸進地學(xué)習(xí)。課程開始以初級基礎(chǔ)展開,漸漸深入到應(yīng)用課程,初學(xué)者則更容易入門。
學(xué)會了西點之后,你將面臨兩種選擇,就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)。如果你選擇創(chuàng)業(yè),也有兩種創(chuàng)業(yè)模式,小編整理出來供大家參考,一種是走私房烘焙模式。這種模式的主要成本都用在了食材上,主要做質(zhì)不做量,并且食物健康,這也是市場上私房受追捧的原因。二是走開蛋糕店模式。這種相對來說就是傳統(tǒng)的營業(yè)模式,平時大家走到街上,隨處可見的蛋糕店,這些店從一開始的一家兩家,演變?yōu)楝F(xiàn)在十幾二十家,這也從側(cè)面反映了市場前景及客戶需求。
什么是西點?西點顧名思意西方的點心,英文叫法為baking food,平時我們在蛋糕店里常見得面包、餅干等,味道上分為甜與咸兩種口味。西點目前沒有統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn),通常是通過制作工藝來劃分的,其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等,新手初次學(xué)習(xí)首先需要掌握的是原材料。
其實學(xué)西點燒不燒錢,*點,看你選擇學(xué)習(xí)的方式,如果你選擇到一家街邊小店從學(xué)徒做起,那花的錢肯定是很少的;如果你選擇專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),那么花一定的錢是必要的。但有一句話叫”一分價錢一分貨“,價值與價格是成正比的,學(xué)校的辦學(xué)實力與師資力量都關(guān)系到你將來的學(xué)習(xí)水平。了解烘焙行業(yè)的人都知道,烘焙需要用到的設(shè)備非常多,而且愛好烘焙的人喜歡收集工具,這些設(shè)備是街邊小店里沒有的。優(yōu)質(zhì)的設(shè)備做出來的產(chǎn)品顏色更好,口感更佳,操作起來也更安全。第二點,看你選擇什么樣的原材料,市場上的原材料價位差別也是很大的,舉例來說,如果你選擇190元/包的品牌面粉,與其他140/包的普通面粉,單包價格就相差了50元,采購量大的話差距會更大。第三,看你的后期發(fā)展,現(xiàn)在市場上的*品牌都會不定期的推出各種新品,新品的配方怎么來呢,通常都是購買大師的配方,這個費用相對來說要高一點,但它還來的收益也是非??捎^的,錢花得值得。
西點是一個充滿機遇的甜蜜市場,發(fā)展勢頭迅猛,網(wǎng)紅產(chǎn)品層出不窮。什么樣的人適合學(xué)習(xí)西點呢?首先,工資不高想轉(zhuǎn)行者。當(dāng)今社會競爭壓力大,沒有學(xué)歷,沒有技能,難以找到一份好工作,找工作都是房地產(chǎn)銷售,汽車銷售,文員,工廠等,生活感覺看不到希望,不如學(xué)一門技藝傍身。第二,回歸社會的全職媽媽?,F(xiàn)在越來越多的女性具有自強獨立的想法,不想依附他人,擁有一份自己的事業(yè),學(xué)習(xí)門檻不高的西點行業(yè)成為她們的*。第三,初入社會的學(xué)生黨?!敝R改變命運“在今天已經(jīng)不完全適用,”技能同樣能改變命運“,360行行行出狀元,如果你在讀書方面沒有天賦,把自己鍛煉成西點大師也是非常不錯的。
初學(xué)烘焙者愛犯的幾個壞習(xí)慣,你犯過幾個?1.頻繁開烤箱。大家都明白多次開烤箱大多是因為心里沒把握。烘焙其實對溫度的要求很嚴(yán)格的,頻繁的開關(guān),會令里面的溫度忽高忽低,影響產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)與成型,其實隔著觀望也可以看到成型狀態(tài)。2.分量靠估計。西點與中餐在用料計量上完全不一樣,或者說西點要求對分量把握在毫克的范圍內(nèi),如果各種成分的比例沒有控制好,那么成品的效果是會大打折扣的,所以電子稱該用就得用。3.面粉不過篩。千萬不能怕麻煩省略掉這一步,過篩不僅可以過濾掉結(jié)塊的面粉,還可以幫助挑選出更細(xì)的面粉,方便后期發(fā)酵劑的作用發(fā)揮到*。4.面糊在烘焙前敲敲邊框,去除周圍的空氣泡,這一點對于比較厚重的面糊尤其重要。5.烤好后馬上入冰箱降溫。心急的同學(xué)為了加速冷卻把剛出爐的蛋糕放進冰箱降溫,這樣會導(dǎo)致不易脫?;虻案馑?。正確的做法是移出烤箱后,靜置一段時間,等蛋糕的外形穩(wěn)定漸漸適應(yīng)室溫,再進行下一步的操作。
以上都是關(guān)于杭州西點培訓(xùn)的介紹,都是小編整理出來的女性適合學(xué)西點么,學(xué)習(xí)西點的幾點建議,學(xué)了西點去開店怎么樣,西點的分類,學(xué)西點烘焙燒錢嗎,哪些人可以學(xué)西點,烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣,還有什么疑問可以與我們聯(lián)系。