今天主要介紹一下,對(duì)于那些想要成為調(diào)酒師的人,所必須要知道并了解的那些事情。在雞尾酒的發(fā)展中,歷史上其實(shí)只存在了兩百多年,初僅僅是單純的將幾種不同類型帶有酒精成分的飲品混合在一起調(diào)制而成。而現(xiàn)代雞尾酒已經(jīng)不僅僅只是局限與此,更多原材料的參與,使出現(xiàn)的種類與配方各異,但這些卻都是源于一代代調(diào)酒師精心調(diào)配而成的上佳之作。在色、香、味三種元素上,各負(fù)其責(zé),完美的融合在一起。而隨著時(shí)代的發(fā)展,各種造型或華麗、或圓潤(rùn)的杯子被創(chuàng)造出來(lái),并有了用來(lái)盛放的專屬酒品。在杭州調(diào)酒學(xué)校曾提到,現(xiàn)代的雞尾酒大體上有著以下幾方面的特點(diǎn),首先在對(duì)雞尾酒調(diào)制制度上的放寬,多方面的原料都能夠用于雞尾酒中,其至少有一種還有酒精類型的飲品,既能被定義為雞尾酒。

   其次,雞尾酒在調(diào)制的手法比之早期更是多了不止一種,之前講過(guò)的兩種比較常見的雞尾酒調(diào)制手法,所使用的方法也可以根據(jù)不同原料所調(diào)制而成的整體形態(tài)而產(chǎn)生變化。比如說(shuō)簡(jiǎn)單的混合法,與分層制作的方法,有很多款式的雞尾酒,可以根據(jù)這兩種不同的手法,將所要呈現(xiàn)出來(lái)的效果進(jìn)行變化。而與此同時(shí),還出現(xiàn)了花式調(diào)酒法,這種手法其中含有太多表演的性質(zhì)在其中,相對(duì)的,它卻對(duì)所調(diào)制而成的雞尾酒在味道上的要求則較低。其三,在配方中很大一部分的雞尾酒都是呈現(xiàn)較有刺激性酒精味道的飲品,能夠使飲用者的精神極度的興奮,使用得到能夠緩解某些固定人群緊張的情緒,從而達(dá)到令肌肉放松的效果。其四,這種被調(diào)制而成的雞尾酒,作為餐前餐后飲用的款式,能夠起到開胃的效果,對(duì)那些挑食厭食的人來(lái)說(shuō),可以每天適當(dāng)飲用一些。