隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們生活水平的提高,西點(diǎn),這個(gè)精致的小資食品從一線城市向二三線甚至縣城快速過渡,西餅店、蛋糕房、烘焙坊等可謂是發(fā)展迅速,潛力巨大,生機(jī)勃勃。

西點(diǎn)行業(yè)號(hào)稱"巨時(shí)尚高薪的職業(yè)"、"幸福甜蜜的職業(yè)"。西點(diǎn)行業(yè)是公認(rèn)的高薪低壓行業(yè)。隨著我國人民生活水平的提高、餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,西點(diǎn)人才的市場(chǎng)需求量也越來越大,這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

西點(diǎn)師工作環(huán)境輕松,一般都在西點(diǎn)房、蛋糕房、西餅屋等地點(diǎn)工作。他們不用面對(duì)都市白領(lǐng)的職場(chǎng)壓力,卻能憑一技之長輕松的享受都市小白領(lǐng)的待遇。從港焙西點(diǎn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生看來,西點(diǎn)師們不但工作無憂,還能時(shí)常為親朋好友制作小點(diǎn)心,給生活帶來了許多樂趣。

西點(diǎn)人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間,一個(gè)城市人均GDP超過3000美元時(shí),預(yù)計(jì)到2020年西點(diǎn)食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在西點(diǎn)行業(yè)具有技師職稱的西點(diǎn)師,年薪達(dá)10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,目前我國星級(jí)酒店、大型連鎖西餅屋采蝶軒、希爾頓、兩淮豪生酒店等五星級(jí)酒店及元祖、仟吉、克莉絲汀、好利來、吉利蛋撻、85℃等大型西餅連鎖屋等杰出西點(diǎn)師缺口數(shù)量巨大,各大西點(diǎn)單位均高薪聘請(qǐng)杰出西點(diǎn)師。目前的西點(diǎn)人才,可以說集萬千寵愛于一身,高薪就業(yè)、輕松就業(yè)、工作輕松。