隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,西點行業(yè)也在迅速成長起來,不僅本土的各類蛋糕店大量短時間內涌現(xiàn),越來越多的實力更強、品牌更大的國外企業(yè)也進駐,搶占這一快速擴大的西點市場。

西點市場的火爆是以消費者的消費習慣轉變基礎的,西點以其美味、多變、誘惑性的視覺效果、易于食用等特點正在俘獲越來越多消費者的"芳心",越來越多的都市人開始把西點作為自己食物結構中的必需品,正因為此,西點在無疑是一個朝陽產(chǎn)業(yè)、是一個新興產(chǎn)業(yè)。

因為西點的產(chǎn)品眾多,且口味多變,所以調查顯示即使在三線城市也有超過90%的人群有過食用西點的經(jīng)歷,試想一下還有誰沒有吃過面包呢?

西點的火熱不僅因為消費市場的迅速擴大而成為一個朝陽產(chǎn)業(yè),同時也是由它人才需求大、行業(yè)薪酬高、創(chuàng)業(yè)投資小的行業(yè)特征所決定的。

1、人才需求大。當前,餐飲行業(yè)特別是快餐業(yè)在我國發(fā)展迅速,*各大城市的西點餐廳涌現(xiàn),而招攬西點人才成了西點餐廳發(fā)展的當務之急。據(jù)相關機構調查,未來五年,西點烘焙師社會需求量達到200萬人,目前,西點烘焙人才稀缺,從業(yè)人員約100萬,杰出烘焙技術人才更少。

2、行業(yè)薪酬高。烘焙人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間,一個城市人均GDP超過3000元時,預計未來兩年烘焙食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在烘焙行業(yè)具有技師職稱的烘焙師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。

3、創(chuàng)業(yè)投資少。西點行業(yè),具有就業(yè)快,創(chuàng)業(yè)易,投資少,風險小,回報高等優(yōu)勢,是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)就業(yè)的好選擇。西點店占地面積小,小小十平方的屋子就能開西點坊,一個人、一間屋,不需要花費巨大人力物力。