據(jù)說(shuō)今年的畢業(yè)生總會(huì)面臨靈魂三連問(wèn):你能順利畢業(yè)嗎?你畢業(yè)能找到工作嗎?你之前找到的工作還在嗎?只能說(shuō)疫情影響之下的畢業(yè)生都太難了,一畢業(yè)就面臨失業(yè)。但這也不代表沒(méi)有出路可尋,你還可以學(xué)習(xí)烘焙技術(shù),畢業(yè)之后即可高薪就業(yè)。

烘焙食品以面粉、油脂、糖類、奶油、雞蛋等為主要原材料,通過(guò)面團(tuán)攪拌、成型、發(fā)酵、油炸、烘烤等工序制成,主要包括糕點(diǎn)和面包兩大類。烘焙行業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生并且與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的重要產(chǎn)業(yè),烘焙食品既可以作為主食消費(fèi),也能作為休閑食品和節(jié)日食品。

權(quán)威調(diào)查報(bào)告顯示,近幾年我國(guó)西點(diǎn)行業(yè)的增長(zhǎng)速度一直保持在6%以上,2019年已經(jīng)達(dá)到2312億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,同比增長(zhǎng)7.4%,預(yù)計(jì)2020年有望突破2500億元,專家甚至預(yù)測(cè)未來(lái)30年的烘焙市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì),二三級(jí)城市的烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近30%。這些數(shù)字說(shuō)明了一件事,那就是風(fēng)生水起的烘焙行業(yè)在不斷擴(kuò)大規(guī)模,西點(diǎn)烘焙師將成為受益人。大量崗位等待著青春活力的烘焙師來(lái)填補(bǔ),這就是學(xué)烘焙可以高薪就業(yè)的例證。

西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展迅速,市場(chǎng)對(duì)烘焙人才的需求量呈逐年上升趨勢(shì),專注西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)17余年的浙江港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,每年向社會(huì)輸出2000多人,仍然無(wú)法填補(bǔ)烘焙師的空缺人數(shù)。因此,未來(lái)加大對(duì)烘焙師的培養(yǎng)力度將成為重中之重。