南京學米線電話，在南京特色粉面培訓找到屬于自己的靈魂伴侶，以下都是小編的內容詳解面條培訓學校的優(yōu)勢，肥腸面的培訓，手工拉面的制作方法，香干蒸臘肉制作培訓，面皮的制作過程，博餅的制作培訓。

1.面條培訓學校的優(yōu)勢

學員實習的時候就用所采購的調料進行調湯。學校將湯料配方毫無保留地傳授給了每一位學員。這一點讓我很欽佩，真的是良心辦學。老師和學員親如一家，讓我感受到了家的溫暖。老師手把手地教，每次我有做的不對的地方老師都能及時的幫我改正。

2.肥腸面的培訓

鍋入底油燒至四成熱，放入蔥段、姜片各80克、八角3個、草果1個爆香，加白糖200克小火炒成糖色，馬上倒入肥腸，小火煸炒至表面起泡、定型上色，然后烹入香醋150克去腥，同時加醬油30克翻勻“找色”，倒入提前熬好的紅湯5000克，大火燒開轉小火燒10分鐘，加砂仁粉、沙姜粉各30克攪勻，關火放置一旁待用。

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3.手工拉面的制作方法

蒸煮鍋坐水煮面，*一滾放入青菜葉，煮熟撈入大老碗，炒鍋先燒上油，再來調面只有少量的辣椒粉依個人口味放，陜西又一怪：“油潑辣子一道菜”，所以我們辣子放的多，一勺左右，撒上蔥花，滾油對著料澆下去，呲啦一聲香味兒就出來了！再倒點生抽，放點鹽，把剛才兩樣配菜放進去，正宗的老陜三合一油潑面就出爐了！攪勻就著蒜，再晾碗稠稠的面湯，過癮地咥！

4.香干蒸臘肉制作培訓

只要是炒菜都可以培訓的香干蒸臘肉食材：臘肉200克香干150克、黃豆、大蒜豆豉、干辣椒蠔油。做法：黃豆提前泡發(fā)香干切片放到碗中。再往里面放入黃豆大蒜豆豉干辣椒蠔油，攪拌均勻。臘肉切片碼在盤子上。上鍋蒸25分鐘出鍋撒上蔥花即可。

5.面皮的制作過程

這些面粉就是用來做這款美味的主要食材，不是普通的面粉，而是米粉，而且還是糯米粉，做出的美味特別的軟糯，而且黏性很好。做這款美味，需要的東西其實很簡單，只要一個蒸籠、幾袋面，然后用水將米粉做成迷糊，不用和面不用搟，然后就是放在蒸鍋里面蒸了，這樣子的做法相對還是很簡單的，但是做出的成品大家都很喜愛，一天收入2000塊，大寫的佩服！

6.博餅的制作培訓

這些就是攪拌好的米糊，這樣子的粘稠度剛剛好，舀出來半茶缸，然后倒在這樣子的蒸籠上，之后拿著蒸籠四處旋轉讓它均勻的流遍每一個角落，形成一個圓圓的形狀，厚薄度剛剛好，然后都放在蒸鍋上一次能做出好幾張，特別的迅速。

我感覺上面面條培訓學校的優(yōu)勢，肥腸面的培訓，手工拉面的制作方法，香干蒸臘肉制作培訓，面皮的制作過程，博餅的制作培訓說得挺好的。南京學米線電話

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