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打破傳統(tǒng)社區(qū)店只做配送產(chǎn)品的模式,在新型社區(qū)店模式中融入"現(xiàn)烤",利用現(xiàn)烤產(chǎn)品的熱度為門(mén)店引流,提升店面產(chǎn)品的"新

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按下煮飯鍵,自動(dòng)跳閘以后就可以打開(kāi)蓋子看啦!如果這時(shí)候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘

還可在蛋糕的配方中加入可適當(dāng)降低面粉的筋度等


,活底和活動(dòng)模具是同樣的

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正確的烘焙溫度非常重要

或者細(xì)節(jié)疏漏所致

酵母作為一種天然膨發(fā)劑,肯定是健康,也是貴的

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另外,有關(guān)面糊比重的問(wèn)題

二次發(fā)酵的環(huán)境是溫度度,濕度%

3打發(fā)蛋白是個(gè)力氣活,如果有電動(dòng)打蛋器好了,如果沒(méi)有,用手動(dòng)打蛋器也可以,會(huì)很累

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4面糊放入模具內(nèi),輕磕震出氣泡后,入預(yù)熱170度的烤箱從下往上數(shù)第二層,上下火,20-25分鐘

大家注意:烤這種輕乳酪蛋糕重要的就是溫度了,一定要水浴

可

然后取出,加入巧克力或者果醬,加入蛋糕糊,放入烤箱中,用上下火170度烤25分鐘左右阿壩州壤塘縣西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校 阿壩州壤塘縣咖啡培訓(xùn)課程 酷德學(xué)