大吉嶺(DARJEELING)
Dajeeling 大吉嶺-霧、雨、陽光交織的夢(mèng)幻茶鄉(xiāng)在印度東北部,白雪覆蓋的喜馬拉雅山下海拔600-2000米的山麓常年云霧繚繞,滿是茶樹綿延,大文豪馬克吐溫曾贊頌大吉嶺是輕瞥一眼便勝過人間一切美景的地方。根據(jù)印度官方的規(guī)定:只有從大吉嶺茶區(qū)所生產(chǎn)的紅茶才可以用大吉嶺紅茶(Dajeeling Tea)為名稱。大吉嶺紅茶屬于清淡型紅茶,口感清香,因風(fēng)味優(yōu)雅特殊如麝香葡萄之芳香而廣為世人所珍愛。被推崇為世界紅茶之首,有"茶中香檳"之美譽(yù)。普利米爾醇品紅茶精選等級(jí)FTGFOP1之大吉嶺紅茶,含有許多黃金蕊(Orange Pekoe)之稱的新芽,建議純飲,品味其細(xì)膩且耐人尋味不同層次的芳香。
尼爾吉利(NILGIRI)
南印度的Nilgiri尼爾吉利是印度三大茶鄉(xiāng)之一,Nilgiri意為藍(lán)色的群山,青色綿延的山丘遍布生氣盎然的茶園,又有茶中藍(lán)山之稱。遼闊的大地上有山丘、斷崖及濃密的森林。孕育各種野生動(dòng)物,成群的大象在此漫游,尼爾吉利紅茶便是生長(zhǎng)在此如詩話般的天然景致中。因?yàn)榈乩砼c氣候皆與斯里蘭卡相近,因此風(fēng)味與錫蘭紅茶相似,拜氣候所賜,一年四季皆有生產(chǎn)。產(chǎn)量次于阿薩姆,是印度非常重要的紅茶產(chǎn)區(qū)。尼爾吉利紅茶,因茶香清新,風(fēng)味淡雅,非常適合調(diào)和花香或果香制成各種風(fēng)味紅茶,因此常被作為各種混合調(diào)茶的基底,可純飲,也非常適合添加牛奶,糖或蜂蜜,享受多重滋味。
阿薩姆(ASSAM)
印度東部的茶鄉(xiāng)Assam阿薩姆,綠意昂然的茶園綿延在Brahmaputra河的兩岸,當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽,也由于雨量豐富,因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。阿薩姆是印度茶葉產(chǎn)量大的茶區(qū),當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的獨(dú)角犀牛是世界稀有保育類動(dòng)物,也正是印度阿薩姆茶的認(rèn)證標(biāo)志上的象徽。對(duì)于世界各地喜歡品茶的朋友來說,印度原產(chǎn)阿薩姆紅茶是他們不可或缺的共同選擇,阿薩姆紅茶濃郁芳香,因明亮的茶色與甘醇的馀香享有盛名,被譽(yù)為世界*四大紅茶之一,非常適合添加牛奶沖泡成奶茶,口味柔潤(rùn)香醇,余韻無窮。
英式早餐茶(ENGLISH BREAKFAST)
英式早餐茶與格雷伯爵茶并稱為混調(diào)紅茶的經(jīng)典茶款,一般是將阿薩姆紅茶或尼爾吉利紅茶與錫蘭紅茶混調(diào)而成。深濃略帶些澀味,正如其名,適合作為早茶,可純飲或添加牛奶,于清晨時(shí)提神爽氣。
格雷伯爵茶(EARL GREY)
格雷伯爵茶的起源有著不同的說法。相傳清朝光緒年英國(guó)外交使節(jié)團(tuán)到*完成外交任務(wù),滿清官員以此調(diào)以柑橘佛手柑油的*茶作為贈(zèng)禮,為了討好當(dāng)時(shí)新任英國(guó)首相查理格雷伯爵茶 ( Earl Charles Grey ) ,英國(guó)外交使節(jié)團(tuán)便獻(xiàn)上此茶并將之名為 " 格雷伯爵茶 " 。也有傳說格雷伯爵茶依自己的喜好將不同的茶葉混合并加入具安定效用的佛手柑油而成 Earl Grey Tea。 另一說法認(rèn)為 " 伯爵茶 " 此一名稱是當(dāng)時(shí)英國(guó)茶商的宣傳手法,正當(dāng)查理格雷伯爵茶就任英國(guó)首相,茶商便對(duì)這種以佛手柑油調(diào)制的*茶以首相之名稱呼,用以剌激消費(fèi)者的好奇心與購買欲。無論是滿清官宦贈(zèng)予英國(guó)的禮物、格雷伯爵親手調(diào)制或是茶商的商品宣傳,格雷伯爵茶都已成廣為人們喜愛的調(diào)味茶。不同品牌之格雷伯爵茶也因使用的基茶及佛手柑油的不同,而有不同的評(píng)價(jià)。格雷伯爵茶大都以口味較重的印度紅茶為基茶,混合了由柑橘抽提的佛手柑油后而成。其獨(dú)特的芳香,非常適合沖泡成奶茶。
風(fēng)味紅茶 ( 又稱混調(diào)紅茶 ) Flavoured Tea
紅茶重要的就是調(diào)制混合, 因紅茶即使是同一產(chǎn)區(qū),也會(huì)因不同茶園,摘采的時(shí)間及當(dāng)年天候變化而使其香味不同,因此為使品性穩(wěn)定, 故自 19世紀(jì)起, 英國(guó)便將其收集自各個(gè) ( 印度,斯里蘭卡、*、印尼或東非 ) 的原料茶葉, 經(jīng)過品性監(jiān)定分級(jí)后,于英國(guó)進(jìn)行混調(diào)的工作,藉由混合各種不同特色的茶葉和份量的調(diào)整來保持其特調(diào)茶風(fēng)味的一致,而這種調(diào)制模式也更加豐富了紅茶的變化,讓紅茶的愛好者可以品味享受紅茶那多采多姿的變幻。 普利米爾品牌紅茶來自于全世界大的紅茶生產(chǎn)國(guó)印度,除供應(yīng)獲印度茶葉協(xié)會(huì)認(rèn)證之醇品產(chǎn)區(qū)茶之外,亦精選優(yōu)質(zhì)的原產(chǎn)紅茶與天然花果香料,致力于各式風(fēng)味紅茶的開發(fā)調(diào)制,豐富多樣,暢銷世界各國(guó)。
