原料:

雞蛋3個(gè)

細(xì)砂糖40克

牛奶40克

低筋面粉120克

鹽1克

無(wú)鋁泡打粉1/4小勺

黃油20克

藍(lán)莓適量

蜂蜜適量

做法:

1、雞蛋加入細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器充分打發(fā),將牛奶倒入蛋液中混合均勻

2、低筋面粉、鹽、無(wú)鋁泡打粉一起過(guò)篩到牛奶雞蛋液中,用刮刀上下切拌均勻,后加入融化的黃油拌勻,室溫靜置十五分鐘

3、用勺子舀一勺面糊,倒入無(wú)油無(wú)水的不粘鍋中,開火,小火加熱至表面起氣泡并完全凝固

4、給松餅翻個(gè)面,繼續(xù)用小火加熱半分鐘至均勻上色即可關(guān)火

5、藍(lán)莓清洗干凈,鋪在松餅上,后隨自己喜好撒蜂蜜即可

小貼士:

1、如果實(shí)在對(duì)泡打粉有情結(jié),也可以不用,但是加了無(wú)鋁泡打做出的松餅就是松軟,不加的是煎餅。

2、要想做出圓圓的煎餅,就要面糊垂直落入鍋中,先放面糊后開火。

3、藍(lán)莓可以換成其他水果。