南京米粉輔導(dǎo)班大概多少錢，越來越多的人開始對(duì)南京特色粉面培訓(xùn)重視起來了，因此小編通過肥腸面的制作學(xué)習(xí)，腸粉的制作技術(shù)培訓(xùn)，炒臊子底料培訓(xùn)，學(xué)習(xí)制作粉面的好處，肉末蒸豆腐培訓(xùn)，燜豬蹄燉面給大家分享一下。

1.肥腸面的制作學(xué)習(xí)

一般菜市場(chǎng)或者超市都有賣的，我是在超市買的，他們稍微有清理，還是有很重的味道，一般大腸里面都會(huì)有很厚的油脂什么白白的東西，要翻過來清洗，把它清理掉，如果太長的話可以切段處理直到清洗到水清為止，再倒入適量白酒，稍微多點(diǎn)沒事兒，浸泡下有很好的去味效果

2.腸粉的制作技術(shù)培訓(xùn)

其實(shí)很多的商家都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)就是，看似簡單的做法也是很有講究的，吃起來是一股又咸又甜的雞精味，吃過一次就讓人不想再來。想要做出好吃有味的腸粉醬汁，當(dāng)然要用真材實(shí)料來制作，今天教大家兩款簡單易學(xué)又有味道的腸粉醬汁做法。如果你也開腸粉店，不要錯(cuò)過哦。

3.炒臊子底料培訓(xùn)

接下來炒菜，番茄炒蛋先倒油炒蛋，蛋炒熟盛出，另倒一點(diǎn)點(diǎn)油炒西紅柿青椒木耳，放生抽適量，西紅柿變軟就可以把炒好的雞蛋回鍋混合，*放鹽攪勻出鍋；另一個(gè)菜是香菇炒肉，先燒熱油炒肉，稍變色倒入香菇、生抽，香菇炒熟就可以出鍋了，不用放鹽，已經(jīng)很香了。瀾對(duì)味精、雞精都是拒絕的，所以不會(huì)加這兩樣調(diào)料。

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4.學(xué)習(xí)制作粉面的好處

一次加工品質(zhì)包括籽粒物理品質(zhì)、磨粉品質(zhì)、蛋白質(zhì)品質(zhì)。磨粉品質(zhì)是指在小麥研磨成面粉的過程中，加工設(shè)備、工藝流程和經(jīng)濟(jì)效益（出粉率），對(duì)小麥構(gòu)成和物化特性的要求，以及在制作各種食品時(shí)，對(duì)面粉物化特性的要求。

5.肉末蒸豆腐培訓(xùn)

食材肉末、豆腐、姜蔥、香油。做法：肉餡中加入蔥、姜、生抽、鹽、香油和胡椒粉攪拌均勻腌制一會(huì)兒。豆腐切成小塊，用鹽水焯一下，撈出瀝干水分。將豆腐擺到盤子中，再放上肉餡，放到蒸鍋中。大火燒開轉(zhuǎn)成中火蒸15分鐘，出鍋撒上蔥花即可。蒸菜不管是自己吃還是招待朋友都是非常好的。看起來漂亮大方，吃起來鮮美嫩滑。朋友們不知道吃什么，就來關(guān)注我每天為大家更新菜。

6.燜豬蹄燉面

趁燜豬蹄的時(shí)候，接下來再來準(zhǔn)備一些蔬菜，將土豆削皮，滾刀切成塊，土豆削皮后要放入水中浸泡一下，以免土豆遇到空氣氧化變黑。土豆一定不要和豬蹄一起放入高壓鍋燉煮，要不然會(huì)燉得松散掉，影響口感，還會(huì)影響豬蹄的口感。洋蔥切成塊狀，胡蘿卜削皮，滾刀切成塊，再準(zhǔn)備一些接觸，清洗干凈切成跟土豆差不多大小的塊狀。

我上面談的這幾點(diǎn)肥腸面的制作學(xué)習(xí)，腸粉的制作技術(shù)培訓(xùn)，炒臊子底料培訓(xùn)，學(xué)習(xí)制作粉面的好處，肉末蒸豆腐培訓(xùn)，燜豬蹄燉面對(duì)你有所幫助嗎？南京米粉輔導(dǎo)班大概多少錢

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