重慶腸粉培訓班，這是最近比較熱門的的一個話題，就是重慶腸粉培訓，首先對于培訓我們就要了解一些基本知識腸粉的淵源，腸粉怎么可以做到又滑又嫩，石墨腸粉和廣東腸粉，腸粉和米粉的吃法區(qū)別，學腸粉是去培訓機構還是實體店 ，然后我們一起來看下。

1.腸粉的淵源

腸粉是一種米制品，也叫米卷，一種搟粉豬。由于它在早市的銷量很大，所以大多數(shù)商店都供不應求，人們經(jīng)常排隊吃飯，所以它被戲稱為“米卷” 制作時素有“白如雪，薄如紙，有光澤，光滑可口”之稱 在廣東，米卷是一種非常常見的鄰里食品。又便宜

2.腸粉怎么可以做到又滑又嫩

腸粉要想又滑又嫩最重要的就是米漿，只要米漿調(diào)得好做出來的腸粉就是口感一流的比較好的。目前腸粉里很多人買的是腸粉專用粉，一般會在里面加生粉所以口感堅韌有彈性，只要在外面吃腸粉，味道和它說的一樣，就是粉做的。

3.石墨腸粉和廣東腸粉

廣東省的腸粉是一種用米卷專用面粉蒸成的米糊。 這種類型的腸粉專用粉的主要成分是粘米粉、清粉和淀粉，需要經(jīng)過嚴格的調(diào)配才能制成。米漿的調(diào)配技術非常嚴格。稍有不足，米卷太好，米卷松，果肉用完。 石磨腸粉，起源于廣東云浮，是將純大米磨成米糊，再將米糊蒸成粉條制成的米糊。 石磨腸粉以石磨磨出的細米糊命名，使腸粉的光澤好，入味韌。

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4.腸粉和米粉的吃法區(qū)別

腸粉和米粉的吃法區(qū)別不是很大，兩者都可以加入一定量的熱水攪拌，然后制成。當然，配置的時候一定要注意數(shù)量，對于腸粉和米粉放水的問題，不要放太多水。如果太薄，不僅會影響口感，還會影響營養(yǎng)的吸收。在選擇吃什么的時候，可以根據(jù)個人的喜好進行選擇。

5.學腸粉是去培訓機構還是實體店

學腸粉是去培訓機構還是實體店，考慮到生意競爭，去店里學習，店主不一定全部教會你技術。而去培訓機構學習，則沒有這么多的考慮，培訓機構的老師會針對不同的人群，進行教學，同時還有開店指導等一系列的后續(xù)服務，是很不錯的一個選擇，在培訓機構進行學習腸粉技術，我們不但能學習的精湛的技術，還能很好的去經(jīng)營店鋪。

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