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1.想學(xué)灌湯包直接包子店里學(xué)好還是去學(xué)校學(xué)好？

湯包里的湯其實(shí)就是豬皮或者肉凍融化后形成的，我覺得還是去包子店打工比較好

2.淮安有灌湯包店嗎？

淮安人根本就不喜歡吃那個(gè)包子

3.灌湯包，上鍋蒸是開水還是涼水，專業(yè)人士回答，非專業(yè)勿擾？

灌湯包上鍋蒸用涼水。原因是：如果熱水上鍋，面皮會(huì)發(fā)生二次發(fā)酵的現(xiàn)象，導(dǎo)致包子皮膨脹變薄，使蒸出的包子漏湯。蒸包子的小技巧：1.鍋內(nèi)應(yīng)該放入充足的水分，水分不至于會(huì)快速蒸發(fā)掉。待水燒開后再開始放入包子開始蒸。2.對(duì)于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。3.蒸包子時(shí)，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。4.水開后開始蒸包子，根據(jù)包子的大小和火候，大概蒸個(gè)5-15分鐘即可。

4.請(qǐng)問，加盟籬園灌湯包都需要哪方面的專業(yè)知識(shí)急 求?

其實(shí)加盟籬園灌湯包不需要太多的專業(yè)知識(shí)的，總部是提供..

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