食品安全管理員證在哪里?報(bào)考要求是什么?

食品生產(chǎn)全鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)記錄是產(chǎn)品可追溯的重要條件。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立記錄制度,詳細(xì)記錄食品生產(chǎn)中的采購、加工、儲存、檢驗(yàn)、銷售等環(huán)節(jié)。記錄應(yīng)完整、真實(shí),以確保產(chǎn)品從原材料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都能得到有效追溯。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度,定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查和評價(jià)。生產(chǎn)條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施;因食品安全事故引發(fā)風(fēng)險(xiǎn)隱患的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),并向所在地縣級人民食品安全監(jiān)督管理報(bào)告。

民以食為天,食以安為先。食品安全與我們每個(gè)人息息相關(guān),社會高度關(guān)注。明確提出"實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心"。加強(qiáng)食品安全管理,很重要的一點(diǎn)就是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任,從源頭上為消費(fèi)者提供合格、安全、放心的產(chǎn)品。這也是一個(gè)食品企業(yè)應(yīng)有的道德水準(zhǔn)。

食品安全管理員是指食品生產(chǎn)經(jīng)營單位中從事食品安全管理的從業(yè)人員。

根據(jù)規(guī)定,食品安全管理員應(yīng)取得省食品安全管理員考試合格證書,食品安全管理員分為高、中、初級。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)組織其食品安全管理員參加全省食品安全管理員統(tǒng)一考核,并取得合格證書。