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1.鹽城哪里有好吃的？

鹽城草爐餅 草爐餅是黃燒餅，但其制作方法不同于普通燒餅。草爐餅的爐子是用大口砂缸墊空橫架，敲掉砂缸底部，作為爐門，將缸口凝結(jié)在墻上，周圍用沉淀物固定。罐子周圍都是貼蛋糕的地方。制作草爐餅是一項(xiàng)非常繁忙和艱苦的工作。每次制作時(shí)候，都要用草把爐子燒紅，火又熱又逼人?？吹綘t子溫度已經(jīng)高了，就用火叉拔灰，壓住火焰。這時(shí)，貼餅師傅加快了節(jié)奏，迅速抓起了蛋糕坯，雙手左右開(kāi)弓，一手拿著兩個(gè)蛋糕坯，從爐子的左右兩側(cè)一直貼到頂部。轉(zhuǎn)眼間，爐子上覆蓋著蛋糕坯。然后用火叉拔出草灰，火焰突然升起，溫度急劇上升。過(guò)了一會(huì)兒，蛋糕坯逐漸膨脹，蛋糕面開(kāi)始變黃。芝麻香味撲鼻而來(lái)。于是用火叉拔灰，壓住火頭。師傅一只手拿著鏟子，一只手拿著網(wǎng)，把滿滿的蛋糕鏟進(jìn)了網(wǎng)里。此時(shí)，它是東臺(tái)專門的燒餅干。它是一種香腸，在東臺(tái)賣了100多年的大眾食品。據(jù)說(shuō)，是一種香腸和香腸，是一種香腸的傳統(tǒng)的美味。它是一種香腸。以香腸為名，人們稱之為香腸"楊五香腸"。近年來(lái)，東臺(tái)肉制品廠一直保持不變"楊五香腸"傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法是用8:2的精制和肥肉配料，加入各種調(diào)味料，腌制、灌溉、烘烤和冷卻。其特點(diǎn)是色澤鮮艷，味道鮮美。本產(chǎn)品列入《*名食指南》。東臺(tái)魚(yú)湯面 東臺(tái)傳統(tǒng)小吃已有200多年的歷史。這種白湯面制作工藝非凡，*度高。原來(lái)廚師以鮮鯽魚(yú)、鰻魚(yú)骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦等調(diào)料，精心制作成湯。用這種湯做的白湯面，湯稠如牛奶，滴成珠子，面白細(xì)膩，鮮而不膩。遺憾的是，來(lái)東臺(tái)的人不吃魚(yú)湯面。1924年，東臺(tái)魚(yú)湯面獲得巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)獎(jiǎng)?wù)隆Ｋ涣袨?小吃譜。奇苑蟹黃包 鹽城的傳統(tǒng)名稱。鹽城西鄉(xiāng)湖的母蟹大、胖、黃。它是由豬肉、精制面條和其他原料制成的。很好。"奇茗"、"盛鑫樓"、"問(wèn)津"、"問(wèn)渠"10多家餐館和茶館以其分銷而聞名。鹽城東部沿海灘涂、洼地、洋地、河流、蕩地區(qū)的、蕩地區(qū)的特色野鴨，數(shù)量很多。當(dāng)?shù)卮迕裼盟鼇?lái)制作冬季時(shí)令產(chǎn)品，叫做"野鴨灌湯包"。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，用瘦瘦豬肉丁、蝦籽、濕淀粉為餡料，做成湯包，熱蒸。建湖蓮藕粉圓子 建湖縣傳統(tǒng)小吃。據(jù)說(shuō)它有200多年的歷史。我們的蓮藕粉光滑透明，富有彈性，柔軟細(xì)嫩，呈咖啡色。餡料以蓮藕粉和五仁甘果肉（桃、杏、棗、瓜子等）為原料，香甜爽口。咀嚼魚(yú)香，避免肥胖。營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健骨益血的功能。經(jīng)濟(jì)學(xué)家費(fèi)孝通品嘗后，在報(bào)刊上寫了一篇評(píng)論，稱之為"珍品"。魚(yú)餅 魚(yú)是鹽城沿海地區(qū)的季節(jié)性魚(yú)類。體長(zhǎng)，側(cè)扁，腹圓，頭細(xì)管狀，鱗細(xì)膀胱大，膀胱可制成工業(yè)膠，如干燥"魚(yú)肚"也是一種珍貴的食物。清初鹽城廚師制作的魚(yú)餅，主要制作方法是去頭洗凈。切開(kāi)的魚(yú)肚中，加入豬肉切成的毛茸、醬瓜、醬姜、蔥切成細(xì)末，加入適量的精鹽、白糖、白胡椒粉、黃酒等。，拌勻成餡料，放入魚(yú)肚中，兩面結(jié)合，制成橢圓形魚(yú)餅，再加入面粉、水和蛋清。把鍋放在火上，將鍋面上的豬油沖洗均勻，然后將魚(yú)餅一個(gè)接一個(gè)地包裹在面粉湖中，煎至蛋糕兩面乳白色，修復(fù)蛋糕邊緣，然后加入豬油，用火煎成兩面金黃色。在鍋里倒上芝麻油和醋，外面酥脆，里面嫩，味道鮮美。它被列入*小吃。東溝茶干 有蝦茶干和五香茶干兩種，風(fēng)味獨(dú)特，歷史悠久。蝦茶干主要是作為禮物定制的。市場(chǎng)上大多數(shù)都有五香茶干。其特點(diǎn)是：老、嫩、咸、美味，斷裂為垂直絲。躍馬品牌恒生皮糖 鹽城糖果廠產(chǎn)品。具有香、甜、軟、小、精致等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)說(shuō)在清朝嘉慶年間，鹽城市區(qū)的板橋巷"老恒升"茶館生產(chǎn)。*人民共和國(guó)成立后，為了繼承傳統(tǒng)工藝，維護(hù)自己的聲譽(yù)，仍然使用舊名。清真油麻餅 原由清末鹽城回民哈云書開(kāi)辦"哈鹿鳴"清真餐廳創(chuàng)建，今天的清真餐廳仍然保持著這一特點(diǎn)。制作方法是將糯米粉和面粉按一定比例混合，包入桂花糖、金桔等精制餡料，加入熱油炸。生產(chǎn)工藝精湛，外酥、中粘、心甜。一層一層地品嘗，清爽可口，舌頭香。酥餅 阜城酥餅歷史悠久，美味難做，很難擦，也很難掌握溫度。主要原料是優(yōu)質(zhì)小麥面、熟豬油、洋蔥、姜、鹽、味精等。其特點(diǎn)是脆、脆、軟、香，吃在嘴里脆，但不粘嘴。如果買家覺(jué)得蛋糕很長(zhǎng)一段時(shí)間都很軟，只要用油再烤一次，它仍然像新的一樣恢復(fù)。大岡脆餅 鹽城風(fēng)味名點(diǎn)，有100多年的歷史，與武友糖麻花在淮河、楊樹(shù)各地都很有名。配料為面粉、油、糖和少量橙皮。蛋糕有點(diǎn)長(zhǎng)，呈嫩黃色，蛋糕表面涂有芝麻。味道香，甜，脆，脆。儲(chǔ)存兩個(gè)月，不會(huì)變質(zhì)。易于攜帶和儲(chǔ)存。干吃酥脆清爽，不覺(jué)得干燥；水泡容易消化，是旅游，禮物。武友糖麻花 武友風(fēng)味名點(diǎn)。因?yàn)榭瞻紫窭K子，通常被稱為油繩。據(jù)說(shuō)它有200多年的歷史。清朝乾隆皇帝下江南路過(guò)淮安府時(shí)，鹽城縣長(zhǎng)做出了貢獻(xiàn)，得到了極大的贊揚(yáng)。"五云齋"、"董大同"、"房裕升"茶館是百年老店。由于材料精湛，工藝精湛，以香、甜、脆、脆而聞名。此外，形狀像雙龍盤旋，小巧精致，紅色鮮艷，入口油但不油膩，甜而香，成為家居、旅游、禮品。今天，添加了精致的配件，使色、香、味更加突出，年產(chǎn)量飆升至數(shù)萬(wàn)公斤，已獲得省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品資格證書。參燕八珍糕 東臺(tái)裕德昌中藥店生產(chǎn)產(chǎn)品。用優(yōu)質(zhì)糯米加黃芪、黨參、蓮子、淮山藥、谷蟲(chóng)、雞內(nèi)金、慈仁、芡實(shí)等八種藥材，以及鳥(niǎo)巢、糖、豬油。其特點(diǎn)是"藥食同源"，食物能滋補(bǔ)血?dú)?，健脾胃，消積滯，健身延年益壽。阜寧大糕 據(jù)說(shuō)乾隆皇帝嘗過(guò)這個(gè)蛋糕，叫它"玉帶糕"。選用優(yōu)質(zhì)糯米、純白糖、精制油脂和特級(jí)蜜餞制成。它具有色白、薄片、保濕、柔軟、卷起、打開(kāi)等特點(diǎn)。味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合所有年齡段的人。生產(chǎn)過(guò)程包括炒米、粉碎、潤(rùn)粉、煮糖、成型，即泡沫、回收、覆蓋、切割等工藝。由于從材料選擇到生產(chǎn)工作獨(dú)特，味道好，每個(gè)冬季，人們都爭(zhēng)相購(gòu)買。春節(jié)期間，每個(gè)家庭都是必要的，親戚和朋友互相拜訪，主人*次拿出食物，是大蛋糕。"大吉大利，一步攀登"意思。阜陽(yáng)牌阜寧蛋糕于1988年獲得商務(wù)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書和獎(jiǎng)杯。在首屆*食品博覽會(huì)上獲得銀獎(jiǎng)。1990年，在*婦幼用品40周年博覽會(huì)上，被授予銀質(zhì)獎(jiǎng)。

機(jī)構(gòu)地址、開(kāi)學(xué)時(shí)間和具體課程詳細(xì)了解鹽城哪里有美味的食物？