本篇文章小編帶同學們一起了解一下云南新東方烹飪學校西式烹調(diào)專業(yè),同學們才*畢業(yè),對專業(yè)的所學內(nèi)容以及課程體系都不太了解,本篇文章就介紹了西式烹調(diào)專業(yè)的培養(yǎng)目標、學習內(nèi)容、課程概況以及就業(yè)方向,接下來就一起來看看吧,有疑問的可在下方留言。

學校咨詢處:
08 71-663 776 05
08 71-639 302 38

西式烹調(diào)

培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)精通西點、西餐制作,懂經(jīng)營、善管理、畢業(yè)后可到酒店、西餐廳工作并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才

學習內(nèi)容:

主要學習西餐主食、小吃甜品、早餐沙拉、西式湯、蛋糕、面包、西方各國特色菜以及成本核算、成本運用等相關內(nèi)容。

課程概況:

西餐知識

精通各種烹調(diào)技法的操作原理,熟練掌握常見烹飪原料加工及制作技術,熟悉廚房各崗位工作流程。

西餐文化知識

西餐酒文化、餐桌禮儀、西餐節(jié)文化、西餐專業(yè)英語、西餐食品營養(yǎng)與安全及傳統(tǒng)飲食。

實訓課程:

開謂菜、小吃、湯、東南亞風味醬汁、咖啡調(diào)酒品鑒、法餐、日韓、東南亞風味菜品、西餐甜品烘焙、西點烘焙。

崗前實訓:

宴會制作、崗前強化訓練、畢業(yè)宴席設計制作、企業(yè)實訓、考前輔導。

學歷證書

在校學生通過專業(yè)考試,可獲得證書、職業(yè)等級證書、廚政管理師、美食營養(yǎng)師(資格證書)以及新東方烹飪教育與國外專業(yè)機構聯(lián)合頒發(fā)的專業(yè)合作認證證書,通過大?？荚囘€可獲得大專學歷,技能學歷兩不誤。

助學政策

1、品學兼優(yōu)學生,可享受省 獎學金(4000/學年);

2、符合助學金、免學費政策的學生, 可獲得助學金2000元/年,免學費2000 元/年補助。

云南新東方烹飪學校有九大辦學優(yōu)勢,不僅校園環(huán)境優(yōu)美,師資力量雄厚、教學質(zhì)量過硬,學校的管理方面也是很嚴格的,歡迎同學們報名。

就業(yè)

攜手名企共建畢業(yè)生就業(yè)通道。新東方烹飪學校先后在北京、上海、杭州、廣州等主要大中城市設立60余家創(chuàng)就業(yè)指導中心,500余位創(chuàng)就業(yè)指導師貼心服務。同時,還與希爾頓、眉州東坡、云海肴、好利來、外婆味道、納禾春等3萬余家單位達成長期合作協(xié)議,定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復合型烹飪?nèi)瞬?讓畢業(yè)生順利就業(yè)。

學校咨詢處:
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以上就是關于云南新東方烹飪學校西式烹調(diào)專業(yè)的介紹了,文章涉及了專業(yè)的所學方面的大概內(nèi)容,希望對同學們有所幫助。