中式面點在我國飲食文化中歷史悠久,在常年累積的過程中,中式面點的表現(xiàn)形式越來越多,在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,涌現(xiàn)了許多創(chuàng)新的工藝和制作技術(shù),增加了許多新穎的品種,隨著中式面點的需求不斷增大,小編認(rèn)為

想要學(xué)習(xí)中式面點師,首先需要對中式面點感興趣,然后再通過學(xué)習(xí)慢慢積累,一般來說學(xué)習(xí)時間大概是1-3個月,當(dāng)然有長有短,具體根據(jù)個人的基礎(chǔ)及學(xué)習(xí)東西掌握程度而定,因為中式面點的種類很多,例如有麥類、米類、豆類等,系列繁多,想要全部掌握,需要的是長期積累,一時半會學(xué)全學(xué)好還是比較難的,當(dāng)然小編覺得只選擇自己想要學(xué)習(xí)的類別學(xué)習(xí)就可以了。

在沒有面點經(jīng)驗的情況下,剛學(xué)完中式面點前期主要工作就是服從上級交代的關(guān)于面點的工作安排、加工加工、制作面點食品,定期檢查清理冰柜,保證食品的保存,負(fù)責(zé)工作間衛(wèi)生清理,注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔,認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平,具體以工作地點相關(guān)安排為準(zhǔn),但大抵的崗位職責(zé)前期的話應(yīng)該是沒有太大區(qū)別的。

好了,小編就說到這了,學(xué)習(xí)中式面點的小伙伴們,有時間的情況下,可以做做題喲,畢竟想考中式面點師證,理論知識也是少不了的。