福州學(xué)甜品技能培訓(xùn)，在這里小編要給大家解開(kāi)這個(gè)福州西點(diǎn)培訓(xùn)的疑惑，小編在這里對(duì)西點(diǎn)和烘培不同之處，西點(diǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙前景好不好內(nèi)容的講解。

1.西點(diǎn)和烘培不同之處

烘焙師以制作中式、西式風(fēng)味的面點(diǎn)、點(diǎn)心為主。而西點(diǎn)師便以制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行的西點(diǎn)精品等等。兩者等級(jí)也不同，其中烘焙師也可稱(chēng)呼為面包師或者蛋糕師，從事烘烤行業(yè)的技術(shù)人員。你們懂了嗎？

2.西點(diǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)

比如面團(tuán)和成什么樣子算是和好了,面團(tuán)攪拌成功的標(biāo)準(zhǔn)是什么，面包做成功的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么。知道每一個(gè)操作的完成標(biāo)準(zhǔn)非常重要，知道了標(biāo)準(zhǔn)，才知道自己的操作有哪些不足，才知道該如何改進(jìn)。有的人做了軟質(zhì)面包，表面看上去不錯(cuò)，其實(shí)問(wèn)題很多，比如不夠柔軟、質(zhì)地粗糙、里面有大空洞等等，他自己感覺(jué)還良好，不思改進(jìn)，這怎么能有進(jìn)步呢?

3.學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙前景好不好

如今，西點(diǎn)烘焙行業(yè)的普及推動(dòng)了該行業(yè)的發(fā)展。各種烘焙店和蛋糕店紛紛開(kāi)業(yè)，使得場(chǎng)上專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)師的數(shù)量供不應(yīng)求。糕點(diǎn)師已成為該行業(yè)的熱門(mén)產(chǎn)品。因此對(duì)于想學(xué)習(xí)糕點(diǎn)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，完全不必?fù)?dān)心就業(yè)問(wèn)題。學(xué)習(xí)糕點(diǎn)的前景很好。

福州學(xué)甜品技能培訓(xùn)

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