關于中式面點師是否難考,中式面點師理論知識學習相關問題,小編認為

中式面點師是否難考,相信大多數(shù)考生在報考中式面點師證時選擇初、中、高三級會多些,因為難度及工作經(jīng)驗的要求,技師、高級技師可能考的少一些,*級考試相對高級會簡單點,如果考了初,中級再想考高級的話,只要符合及具備報考條件,就可以試試。

一般考試分理論和實踐,理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進行。理論知識考試和技能操作考核皆實行百分制,兩門皆達60分以上者為合格。高級證書難度還是有的,但只要認真學習理論知識,實踐技能如果基礎差的考生可以報考一個培訓班,一般通過一段時期的強化訓練,考高級還是容易的,要相信努力了就會有所收獲。

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中式面點師參考用書(高級技師)

(1)《中式面點師(技師、高級技師)》(職業(yè)技能鑒定指導),作者:勞動和社會部教材辦公室,勞動和社會出版社,書號:ISBN7-5045-3585-4/ts.232 ,出版時間:2001年4月。

(2)《中式面點師(技師、高級技師)》(培訓教程),作者:勞動和社會部教材辦公室,勞動和社會出版社,書號:ISBN7-5045-3015-8/ts.166,出版時間:2001年4月。

(3)《營養(yǎng)配餐員基礎知識》(版),作者:勞動和社會部教材辦公室,勞動和社會出版社,書號:ISBN:7-5045-395/ts.298,出版時間:2003年4月。