小吃培訓(xùn)哪家好？小吃培訓(xùn)哪里好？專(zhuān)注培訓(xùn)，多年經(jīng)驗(yàn)，實(shí)操教學(xué)，核心配方, 上百種技術(shù)詳細(xì)了解南京醬板鴨哪里有教的

1.南京醬板鴨怎么吃？

南京的醬板鴨和北京烤鴨不同，它不需要把鴨肉削下來(lái)用薄餅醬蔥絲裹著吃，南京醬板鴨之前已經(jīng)醬過(guò)了很入味直接煮熟就可以吃了

2.南京醬鴨哪邊的好吃

1、百味佳嘉興醬鴨店，地址在江蘇省南京市秦淮區(qū)洪公祠小區(qū)47號(hào)。2、張街醬鴨安懷村店，地址在江蘇省南京市鼓樓區(qū)東門(mén)街61號(hào)附近。3、嘉興醬鴨店，地址在江蘇省南京市六合區(qū)朝天街25號(hào)。4、正鄉(xiāng)榮傳統(tǒng)醬鴨店，地址在江蘇省南京市鼓樓區(qū)龍園中路262號(hào)。5、褚記醬鴨店，地址在江蘇省南京市秦淮區(qū)游府西街42號(hào)。6、棧記醬鴨店，地址在江蘇省南京市江寧區(qū)雙龍大道1351號(hào)同曦萬(wàn)尚城B1樓。

3.南京醬鴨怎么做

南京醬鴨的做法如下：主料：三斤鴨子一只。調(diào)料：老抽、生抽各二兩，料酒四兩， 姜片、蔥段少許，八角2個(gè)，鹽1小勺，花椒8粒，丁香4粒，冰糖3兩。做法：1、將鴨子用鹽、料酒適量里外涂滿(mǎn)，略腌， 大鍋水燒開(kāi)；2、將鴨子飛水后，洗去血污，重起一鍋，將鴨子放入，加冷水，水不用全加滿(mǎn)，將鴨背略露出水面為宜；3、把除冰糖外的所有調(diào)料放入，大火燒開(kāi)，小火燒1小時(shí)，中間要注意翻面，讓兩面成熟度基本一致；4、將冰糖放入，接著燒，中間也要注意翻面，大概再過(guò)半個(gè)小時(shí)左右；5、這時(shí)可以看到湯面上有一層清亮的油，將油撇凈，略加大火開(kāi)始收湯汁；6、拿一個(gè)小湯勺，不斷將湯澆到鴨身上去，顏色淡的地方要多澆；7、一手拿一個(gè)鏟子將鴨子鏟起，另一只手還要持續(xù)地將湯汁澆在鴨身上，直到湯汁收凈，鴨身掛滿(mǎn)均勻的紅色醬汁即可。

4.南京醬鴨怎么吃

南京醬鴨,成品的可以直接食用。或者對(duì)其干煸，爆炒等等。因?yàn)獒u鴨本身就是制作好的一種休閑小吃，也可以切成塊或片，用微波爐熱了后吃，風(fēng)味不一樣，這根據(jù)個(gè)人喜好選擇。如果覺(jué)得味不夠，可以自己加點(diǎn)調(diào)料進(jìn)去蘸著吃。醬鴨是我國(guó)的一種特色美食之一，其實(shí)就是鴨子經(jīng)過(guò)腌制入味后，經(jīng)過(guò)風(fēng)干而成的。

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