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南京面包西點烘焙培訓班(烘焙小吃培訓)

日期:2022-04-15 19:38:52     瀏覽:407    來源:南京熳點教育
核心提示:南京面包西點烘焙培訓班,知識不在乎多,關(guān)鍵是要精通,南京西式小吃培訓課程,從認識到精通,請看下文詳細講解甜品培訓的實際意義,面包的制作銷售培訓,烘焙小吃培訓。 1.甜品培訓的實際意義雖然改變的過程也并不

南京面包西點烘焙培訓班,知識不在乎多,關(guān)鍵是要精通,南京西式小吃培訓課程,從認識到精通,請看下文詳細講解甜品培訓的實際意義,面包的制作銷售培訓,烘焙小吃培訓。

1.甜品培訓的實際意義

雖然改變的過程也并不順利,但每一期的課程都會在產(chǎn)品、流程上根據(jù)學生實際的需求做調(diào)整。不論是培訓大綱,還是時間管控、流程管控、溫度管控等對面包工藝至關(guān)重要點,學校都根據(jù)*的反饋不停的做著改善。成長總伴隨著痛苦。但通過不斷的調(diào)整,最終,學校采用12人的小班教學模式,和為時11天的專業(yè)課程,通過綜合基礎(chǔ)知識理論學習,結(jié)合大量動手實踐,為零基礎(chǔ)和有初級基礎(chǔ)的學員構(gòu)建完成堅實的面包綜合基礎(chǔ)理論知識體系。

2.面包的制作銷售培訓

延續(xù)以往的宗旨,我們對配方會深度解析配方結(jié)構(gòu),使學員明白配方設(shè)計原理,在面對實踐問題時,不迷惘,敢動手調(diào)整,也知道學習及努力方向。在先進的生產(chǎn)線上,學員們?nèi)虆⑴c實踐環(huán)節(jié),產(chǎn)品制作、生產(chǎn)管理、設(shè)備使用調(diào)試等,現(xiàn)場執(zhí)行的的制度可到自己工廠部分直接復(fù)制,調(diào)整方向清晰。

3.烘焙小吃培訓

很多人剛開始做烘焙的時候可能把握不準烘烤時間,一直待在烤箱旁邊焦急地想知道點心的烘烤狀態(tài)所以一會就要打開烤箱。如果烘焙中的每種原料比例控制不好,*出來的成品可能親媽都不想認特別是類似于香草精、泡打粉塔塔粉之類的輔助材料,一般需要的份量比較少在稱量的時候一定要精準。但有些烘焙對溫度非常敏感,頻繁開烤箱,會因為溫度驟變,從而導致烘焙產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化甚至會影響產(chǎn)品的成型。而且頻繁開烤箱還有可能燙到手。

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學員評價ASK list

  • 未**評價:打算學面包課程,年前就開始考察了,因為疫情耽誤了,后來百度搜到了家附近的藍馨西點于是來探店,提前微信溝通,簡單說了訴求,約了面包老師面聊,一開始我以為會是一 個中年大叔,結(jié)果是個小哥哥,很詳細的給我說了課程的內(nèi)容,很喜歡!
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  • 韓**評價:非常喜歡西點,在熳點烘焙報了韓式裱花的課程,老師手把手教學,讓我學到了很多的裱花的經(jīng)典手法,現(xiàn)在我的目標就是開一家屬于自己的烘焙店,會繼續(xù)加油學習的!
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  • 未**評價:熳點的老師們非常有耐心,也很認真教我們,住宿環(huán)境好!主要很干凈,上課也很有的氣氛!做的不好老師都很及時的指正。選他家沒錯了!主要就是靠譜,負責!非常開心!
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