南京高級(jí)咖啡師培訓(xùn)班推薦，選擇的時(shí)候請(qǐng)記住南京咖啡師培訓(xùn)中的咖啡豆制作的過(guò)程，咖啡技能才能證明你的能力，那為什么考咖啡師證能給你提供很大的幫助。

1.咖啡豆制作的過(guò)程

從實(shí)際的的制作過(guò)程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過(guò)程，從原來(lái)的含水高的青草色變化為米白色的，這個(gè)過(guò)程是咖啡豆水分蒸發(fā)的過(guò)程。經(jīng)過(guò)高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉(zhuǎn)為略白的黃色。 隨著溫度繼續(xù)上升，逐漸泛黃，當(dāng)?shù)竭_(dá)產(chǎn)生梅納反應(yīng)的溫度時(shí)，表面明顯的變?yōu)楹稚?，并逐漸加深。 若持續(xù)的加溫，就會(huì)出現(xiàn)這個(gè)顏色。顏色就會(huì)越來(lái)越深，表面油黑。若持續(xù)加熱就會(huì)燃燒起來(lái)。

2.咖啡技能才能證明你的能力

老師要求大家能掌握基本的拉花，要能打發(fā)綿密且合格的奶泡。那么這個(gè)對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的咖啡師來(lái)說(shuō)這是一件很簡(jiǎn)單就可以辦到的事情，那么我們最主要的還是需要學(xué)到技能。甚至能制作出非常復(fù)雜的圖案，而對(duì)于一些剛?cè)胄械目Х葞熁蛘呤瞧綍r(shí)沒(méi)有怎么接觸意式咖啡的人來(lái)說(shuō)，這是一種挑戰(zhàn)。

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3.那為什么考咖啡師證

其實(shí)證書(shū)就相當(dāng)于是一個(gè)標(biāo)簽等于，你是學(xué)過(guò)咖啡師制作的，這不代表你就是把咖啡做的有多好，在大家經(jīng)常去逛館子的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的咖啡館的咖啡很好喝，咖啡師很認(rèn)真，吧臺(tái)干凈整潔，很有親和力，而有的咖啡館咖啡制作上經(jīng)常不穩(wěn)定，咖啡師師在做咖啡的時(shí)候很隨意，在這樣一個(gè)很不好的環(huán)境里面，*還是不得不承認(rèn)這個(gè)是不一樣的。

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