中式面點師證考試目前沒有個人報名通道,不能個人報名,必須找有資質(zhì)的正規(guī)培訓機構進行報名。
中式面點師證怎么考?
疫情期間都是線上開考。綜合考試只有一科,采取百分制,都是選擇題,理論題約占50%,技能題約占50%,總分60分為合格線。
中式面點師前景
中式面點師職業(yè)追求
從職業(yè)追求來看,如果你足夠敬業(yè),在考取中式面點師的培訓過程中,你會發(fā)現(xiàn)中式面點的博大精深。中式面點的制作,無論面料和餡的選材、制作,還是成形的方法、制熟的條件,甚至于如何裝飾能更加取悅?cè)诵?、飲食衛(wèi)生與化學原理、成本核算等,都是一門值得鉆研的學問。只有經(jīng)過系統(tǒng)的學習,你才能進階為一個專業(yè)的中式面點老鳥。
中式面點師考試內(nèi)容
中式面點師考試分為理論知識考試和技能操作考核。在符合報考條件的情況下,理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進行。理論知識考試和技能操作考核皆實行百分制,兩門皆達60分以上者為合格。技師、高級技師還須進行綜合評審。
