自學考試考情速遞
內容提要
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2023年自學考試各專業(yè)招生簡章
飯店管理(專科)
專業(yè)代碼:4020211
新專業(yè)代碼:640105
| 課程類型 | 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 |
| 公共基礎課程 | 1 | 03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎 | 2 |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和特色社會主義理論體系概論 | 4 | |
| 3 | 00018/00019 | 計算機應用基礎(含實) | 4(含實2) | |
| 核心課程 | 4 | 06011 | 旅游學概論 | 4 |
| 5 | 10271 | 飯店康樂服務技能(實) | 4(實) | |
| 6 | 08643 | 客房與前廳服務技能(實) | 6(實) | |
| 7 | 08644 | 餐飲服務技能(實) | 6(實) | |
| 8 | 10272 | 飯店管理實務(實) | 4(實) | |
| 9 | 00188 | 旅游心理學 | 4 | |
| 10 | 08640 | 飯店禮貌禮節(jié)(實) | 5(實) | |
| 11 | 08639 | 飯店人力資源管理 | 6 | |
| 12 | 10097 | 飯店管理?？飘厴I(yè)實習報告(實) | 20(實) | |
| 選修課程 | 13 14 | 00058 | 市場營銷學 | 5 |
| 00199 | 中外民俗 | 4 | ||
| 總計學分 | 78 | |||
說明:
1."03707毛澤東思想、鄧小平理論和"三個代表"重要思想概論"可頂替"12656毛澤東思想和特色社會主義理論體系概論"課程。
2."00018/00019計算機應用基礎"課程須參加計算機等級考試一級或以上考試并取得等級證書。
3.選修課程,可在推薦選修課程中選考,也可在我省現(xiàn)行開考所有?？茖I(yè)中選考與本專業(yè)核心課程不同的課程,課程門數(shù)不少于2門,學分不低于9學分。不得跨專業(yè)選修實踐課。
飯店管理專業(yè)培養(yǎng)目標:
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握飯店服務與經營管理的基礎知識,具備良好的語言溝通、飯店經營管理和團隊合作能力,從事現(xiàn)代飯店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。
飯店管理專業(yè)定義:
飯店管理是為了實現(xiàn)某項活動的佳目標,通過計劃、組織、控制等手段,協(xié)調組織機構內的人員及其它資源,以期達到高效率運作的一項綜合性活動。
