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1.一碗刀削面或者拉面賣9元，一碗大概能掙多少錢？

我安全，能掙一半吧，再加上在那面嗯，調(diào)料就用不了多少錢也就是掙個(gè)手工費(fèi)吧，再加上人家也挺不容易的，起早貪黑的

2.蘭州拉面涼拌刀削面的做法？

具體做法:掐菜(綠豆芽去根)100克。調(diào)料：香油10克，凈蔥10克，凈姜、蒜瓣各5克，醬油75克，醋20克，辣椒油25克，麻醬25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克【制作過(guò)程】(1)先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用面杖壓成粗面。把所有調(diào)料對(duì)成汁。(2)用開(kāi)水將刀削面煮熟，撈出后放在面板案上，用電扇吹涼去水分，酒上香油用筷子抖散繼續(xù)吹透。(3)將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的刀削面，再把對(duì)好的汁澆上即成。

3.刀削面和拉面哪個(gè)好吃

更喜歡拉面，刀削面比較講究，面沒(méi)和好的話，沒(méi)有勁道就不好吃了，拉面最多粗細(xì)不一，但除了運(yùn)氣極差，吃到面團(tuán)外，有湯掩飾味道還能接受

4.刀削面和拉面哪個(gè)好消化？

這兩種面應(yīng)該是拉面更容易消化，因?yàn)槔娴男衙鏁r(shí)間要比刀削面長(zhǎng)，和面的硬度也是拉面略軟一些。不是這樣拉面拉不出來(lái)，面硬了，或醒面時(shí)間不夠，容易拉面時(shí)面斷掉，拉不出來(lái)面條，?；谏鲜鲆?yàn)?，同樣是煮熟的面條，當(dāng)然是軟爛的更容易讓人消化。有點(diǎn)硬的刀削面相對(duì)來(lái)說(shuō)就差一些。

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