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1.開一家腸粉店需要多少錢

開一家腸粉店需要多少錢？ 不包括轉(zhuǎn)店費和店面租金，做腸粉的設(shè)備8000元左右，磨豆機850-3000元，還有腸粉機和腸粉爐一套，也可以單獨買一套。便宜的1000元左右。還有米漿不銹鋼桶，冰箱，做腸粉大件6000元左右。剩下的就看你自己的操作了。設(shè)備差不多這個價位，或多或少，由自己安排。

2.學(xué)習(xí)腸粉技術(shù)的方式方法

腸粉是廣東的特色早餐，目前也算是市面上比較火爆的一種小吃種類了，那么想要去學(xué)習(xí)廣東腸粉技術(shù)有哪些方式方法呢？1.在腸粉店當學(xué)徒。但是這種學(xué)習(xí)時間比較長，一般很難掌握核心技術(shù)。2.去專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí)。培訓(xùn)機構(gòu)收費比較高，如果遇到一些不正規(guī)的培訓(xùn)機構(gòu)，只能學(xué)習(xí)一些皮毛技能。3.通過互聯(lián)網(wǎng)自學(xué)。這種核心技術(shù)一般很難學(xué)。

武漢正宗廣式腸粉培訓(xùn)

3.腸粉做法和配料是什么

腸粉做法和配料是什么？使用特制腸粉專用粉，特制的腸粉米粉更耐嚼，更結(jié)實。使用自磨口感更好，但更柔軟。用一斤淀粉，2斤米，2斤水。水可以視情況而定。使用時攪拌均勻，防止沉淀。還需要在蒸鍋底部刷上花生油，讓腸粉不粘在蒸鍋上，腸粉粘鍋底就麻煩了。如果不粘和就不能生產(chǎn)，這是一個非常重要的問題。熬醬油之前，先用花生油加熱炒洋蔥、姜、蒜，然后倒入醬油，準備后用，腸粉做好可以食用時加入一點。

4.腸粉和米粉的營養(yǎng)價值區(qū)別

腸粉和米粉的營養(yǎng)價值都很高，對我們的身體有很好的滋補作用。腸粉含有豐富的維生素和其他營養(yǎng)成分，它們還可以幫助我們的身體器官執(zhí)行某些功能。米粉非常適合一些老年人吃，因為相對來說，它可以更好的促進腸胃功能，而且還有一定的促進營養(yǎng)吸收和消化的作用，可能很多人都吃過腸粉，相對來說，還是比較受歡迎的。

5.做腸粉用哪種面粉比較好

一般來說，腸粉是由淀粉和面粉制成的，普通面粉也富含淀粉。只要把淀粉分離出來，分離出來的白漿就可以用來做腸粉、涼面等美味食品。剩下的面團煮熟后，里面充滿了面筋，也可以油炸或烘烤。不管是用哪種面粉，自己一定要掌握好量。

6.正宗廣式的腸粉怎么做

腸粉是布上的蒸飯糊，也叫布拉蒸飯卷。 過去，流動小販習(xí)慣在街角賣香腸，大部分都改成了商店。他們通常切下米卷，加入芝麻、甜醬和辣醬調(diào)味。腸粉里的豬肉雖然是米糊做的，但是和米卷里的豬肉不一樣。它是由米糊卷成卷，然后切成顆粒制成的。每一粒的橫截面就像是不規(guī)則圓形的年輪，里面放著不同口味的醬油。

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