產(chǎn)品無主次
俗話說貨賣堆山,無論面積大小,每家店都應該有主力品類(差異化),吸引顧客的商品結(jié)構。所謂的主力品類在這個高度同質(zhì)化的時代,并非是我們獨有的產(chǎn)品,同樣的產(chǎn)品用材不一樣、工藝流程不一樣,呈現(xiàn)出的品質(zhì)也大不相同,必須要做到同品不同質(zhì),讓消費者從口感和消費體驗中產(chǎn)生差異化。
不善用價簽
產(chǎn)品價簽就像是產(chǎn)品的身份證,產(chǎn)品價格、出爐時間、產(chǎn)品含有什么主要成分要進行簡單的描述,清晰的引導客戶消費。很多門店由于選用通版價簽,價簽內(nèi)容都是手寫的,即便是手寫,也要注意字體的工整,避免潦潦草草!

新品太弱
經(jīng)常推新品,但是總是推不起來,如何改進?新品上架前要做詳細的規(guī)劃,從新品陳列(堆頭)、海報說明、銷售說辭、促銷活動、試吃推廣等方面著手,還要建立新品的銷售目標和獎懲機制,鼓勵全員力推,達到預期的新品上市效果。
少走彎路就是成功,希望大家能夠不斷學習成長,在自己的職業(yè)道路上越走越順!