武漢正宗腸粉培訓哪里好,想要看的遠,站的高,就來武漢腸粉技術培訓瞧一瞧,來看看小編給大家對該專業(yè)的講解石磨腸粉的米漿配方,做廣式腸粉的技巧,減肥期間可以食用腸粉嗎。
1.石磨腸粉的米漿配方
腸粉吃起來比較清單美味,是很多想學做腸粉的創(chuàng)業(yè)者的*。石磨腸粉的米漿配方是什么? 1.先用清水將100克大米沖洗干凈,然后過濾水備用。2.用350克水將洗好的大米浸泡5-8小時。3.用碾米機把泡好的大米磨成米漿備用(注意:碾米的水要用泡米的水,不要單獨拿水)。4.在磨碎的米漿中加入玉米淀粉、紅薯淀粉、澄清面粉,用勺子等攪拌均勻。通過以上步驟操作就能制作出腸粉的米漿了。
2.做廣式腸粉的技巧
做廣式米粉時要記住一個小技巧,不要只是把米粉放在混合物里,加入兩種米粉和玉米淀粉,使米粉更加透亮光滑。其次,舀到盤子上時要注意面糊的量。搖動盤子,使其流動均勻,這樣蒸出來的米粉會更薄一些。*,蘸醬里的魚露*不要省,因為魚露可以增加鮮味。按照這種方法,米粉又嫩又滑,味道鮮美。
3.減肥期間可以食用腸粉嗎
腸粉的熱量與白米飯相似。因此,建議在減肥期間應適當吃一些腸粉,而不是控制不住地吃很多腸粉。 另外大家在吃米卷的時候一定要注意,調(diào)料*不要放很多,特別是油不要太多,然后*選擇雞蛋、蔬菜、蝦、魚等餡料。*不要加豬肉,因為在肉類中,蝦、魚等肉類不僅營養(yǎng)高,而且脂肪低熱量低,更適合減肥的人。豬肉,熱量相對較高,減肥期間*少吃。
上面的石磨腸粉的米漿配方,做廣式腸粉的技巧,減肥期間可以食用腸粉嗎感興趣的朋友可以留言或者電話聯(lián)系我。
尊重原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載請注明出處與鏈接:http://m.huangchao1.cn/news_show_2829403/,違者必究!