杭州港焙"美教師"網(wǎng)絡(luò)評(píng)選 名楊子祎老師烘焙甜點(diǎn)3個(gè)月班-班主任講師,
擅長(zhǎng)各式蛋糕甜品的研發(fā)設(shè)計(jì)、口感搭配等,精通法式甜品臺(tái)的創(chuàng)新造型及單品創(chuàng)意。
"我叫金三順"為什么從事西點(diǎn)?
她說(shuō)從*開(kāi)始就覺(jué)得蛋糕面包甜品很美,源于對(duì)美好事物的追求,開(kāi)始特別關(guān)注這方面。尤其是在看了《我叫金三順》之后,劇里的金三順就是一名西點(diǎn)師,懵懂時(shí)期的楊老師從此開(kāi)始對(duì)西點(diǎn)師的工作充滿好奇、想象和向往。

按照通常的人生軌跡,楊老師順利考入*,學(xué)著金融專業(yè)。選擇一個(gè)不是很喜歡的專業(yè),也許是*生的普遍現(xiàn)場(chǎng),但是勇于跳出舒適圈,從頭再來(lái),卻是很多人無(wú)法做到的。*即將畢業(yè),她并不想固定坐在辦公室里辦公,因?yàn)樾闹腥匀荒瑘?jiān)持著對(duì)西點(diǎn)師的憧憬。為了不想以后的人生有遺憾,畢業(yè)后她決定:還是要堅(jiān)持初的夢(mèng)想!
就這樣,她開(kāi)啟了熱愛(ài)的西點(diǎn)之路,從頭再來(lái),從基礎(chǔ)學(xué)習(xí)到終可以完美的制作出一張張美輪美奐的甜品臺(tái),這其中付出多少努力,只有自己知道。但是在做自己熱愛(ài)的事情時(shí),心不會(huì)累,多的是收獲與滿足。
"工作室主理人"
學(xué)成歸來(lái),她在潛江開(kāi)啟了自己的烘焙工作室。工作室運(yùn)營(yíng)的風(fēng)生水起,每個(gè)產(chǎn)品依然是她自己嚴(yán)苛的"美"風(fēng)格。為了一個(gè)產(chǎn)品的新意,研究到深夜也覺(jué)得心滿意足,不定期的在網(wǎng)絡(luò)或者ins上查看各類烘焙博主的創(chuàng)新創(chuàng)意,不斷的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。那段時(shí)間是累并快樂(lè)著,她這樣說(shuō)道。

"現(xiàn)在是楊老師"

不過(guò)工作室開(kāi)久了,持續(xù)的輸出創(chuàng)意,她覺(jué)得自己需要進(jìn)一步的技術(shù)提升。這時(shí)候一個(gè)契機(jī),讓她了解到杭州港焙,正逢杭州港焙創(chuàng)立初期,她加入到這個(gè)團(tuán)隊(duì)。面臨自己身份的轉(zhuǎn)變,從自我研發(fā)進(jìn)入一個(gè)團(tuán)隊(duì)。從單打獨(dú)斗到從事教育行業(yè)、面臨不同的學(xué)生,伴隨學(xué)員走過(guò)一段人生旅程。
在這個(gè)過(guò)程中,她說(shuō)"我是和學(xué)生共同成長(zhǎng)的,更多時(shí)候,我把他們當(dāng)朋友,不僅希望把我所有的技藝教給他們,更希望給他們樹(shù)立起一個(gè)積極正能量的三觀。"
對(duì)于上次展臺(tái)大賽獲獎(jiǎng),和這次美教師的獲獎(jiǎng),她說(shuō)這都在她的意料之外。作為一名年輕講師,面對(duì)這些嘉獎(jiǎng),感覺(jué)自己肩上的單子更重了,仍然需要繼續(xù)學(xué)習(xí)和提升。同時(shí)也要感恩杭州港焙與遇到的這些天使學(xué)員們。
"別人都說(shuō)我運(yùn)氣好,我覺(jué)得我所有的好運(yùn)都用來(lái)遇到我的學(xué)員了。"這是屬于她的故事,也是杭州港焙教育一線講師們的心聲。