學(xué)糕點,無非是在學(xué)校里學(xué)習(xí)系統(tǒng)的專業(yè)知識,或者去普通店里當學(xué)徒。很多人都在思考究竟兩者有什么區(qū)別,到底去哪才能學(xué)到真技術(shù)? 一、學(xué)習(xí)時在糕點店當學(xué)徒,在把工作做好的基礎(chǔ)上師傅才會教你一些基礎(chǔ)知識。每天雜活特別多,等你想學(xué)專業(yè)糕點知識時可能已經(jīng)力不從心。糕點學(xué)校就不一樣了。杭州港焙學(xué)校聘請的都是專業(yè)的糕點教師,在行業(yè)內(nèi)有多年的從業(yè)經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗,了解學(xué)員的困惑點在哪兒,細致講解帶著學(xué)員實踐操作。而學(xué)員的任務(wù)就是學(xué)習(xí),孰優(yōu)孰劣,一目了然二、操作熟練度糕點學(xué)徒每天工作內(nèi)容重復(fù),日復(fù)一日做著同一道工序,毫無可取之處。再加上制作糕點的器材昂貴,維修成本高,絕無單獨讓學(xué)徒操作的可能。相較于糕點學(xué)徒,杭州港焙學(xué)校能夠保證,學(xué)員可以在老師的指導(dǎo)下單獨操作,熟悉每一道工序的操作流程,鍛煉他們嫻熟的手法,畢竟實踐出真知,可想而知在學(xué)校才能學(xué)到真本領(lǐng)。三、糕點品種做糕點學(xué)徒,接觸到的有且僅有店面上的產(chǎn)品,市場上的糕點新品根本無從得知,學(xué)到的也是過時的產(chǎn)品。更何況大部分的師傅還藏私,能接觸到的產(chǎn)品就更少了。然而在杭州港焙烹飪學(xué)校,糕點品種豐富多樣,課程設(shè)置科學(xué)合理,學(xué)員能學(xué)習(xí)到市面上穎流行的產(chǎn)品,為以后開店創(chuàng)業(yè)做好準備。四、開店創(chuàng)業(yè)糕點學(xué)徒在糕點店里學(xué)不到真正有用的開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,諸如原料采購和設(shè)備選購這些核心問題,了解到的也只是皮毛。要知道店長也要做生意,絕不會放任一個可能成為競爭對手的人,全盤學(xué)會自己的生意經(jīng)。然而在杭州港焙學(xué)校就不同了,教你技術(shù),更教你開店創(chuàng)業(yè)。每周設(shè)施有專門的營銷課程,店鋪選址、開店、管理和營銷都能學(xué)到。除此之外,還設(shè)置有專業(yè)的技術(shù)服務(wù)群,有專業(yè)的任課老師跟蹤學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)情況,后續(xù)更新的產(chǎn)品都會毫無保留分享給畢業(yè)的學(xué)員。
相信看到這里,你已經(jīng)認識到糕點學(xué)徒和杭州港焙學(xué)校的學(xué)員之間的天壤之別。不管是哪方面,杭州港焙學(xué)校的優(yōu)勢都遠遠超過一個小小的糕點店,至于如何選擇,相信你已經(jīng)有了答案。