南寧糕點班培訓,要想找個自己心中理想的南寧西點培訓學校,在這里我給大伙分享下我的一些心得:西點的分類方法,學習西點的幾點建議,女孩學習西點的壞處。
1.西點的分類方法
西點是一門烹飪技術(shù),西點制作技術(shù)更是西餐烹飪的一項重要組成部分,西點的英文名叫叫bakingfood,簡單的說就是西點烘焙食品,西點大致包含有蛋糕 烘焙 裱花 吐司 面包等,目前西點沒有一個統(tǒng)一的分類,常見的是通過制作工藝來進行分類。
2.學習西點的幾點建議
師父領(lǐng)進門修行在個人,所以自己的練習是必不可少的,想要比別人優(yōu)秀,也要付出更多的努力。學習西點烘焙,配方要注意,同一個產(chǎn)品,不同的配方,做出來的口味也不同,這就是為什么,有些店能夠屹立不倒,有些店卻撐不了多久。食品衛(wèi)生要注意,勤洗手,勤打掃,這些都不用多說了。細節(jié)問題要注意 抹胚的手法 裱花的手法,烘烤的角度、時間等等,都是平時學習時候需要關(guān)注的點。
3.女孩學習西點的壞處
女生學習做西點其實并沒有什么太大的壞處,就是手會變得粗糙一點,西點師就是通過自己的專業(yè)技藝,然后通過烘焙制作出一些精美的作品以賺取酬勞,女生做西點師工作時間太長,感覺太累,大點的飯店是需要倒班的,一天不只是八個小時工作時長,對于女生身體上是一種考驗。
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