成都學校學西點烘焙，今天看新聞，新聞報道說成都烘培師培訓比較火，我特意還去查了下新手如何入行，怎么成為一個優(yōu)秀的西點師，如何判斷面包烘焙水平的好壞。

1.新手如何入行

沒有任何基礎的烘焙小白想入行是非常困難的，手上沒有任何能拿出來的技能。想要系統(tǒng)地學習烘焙也不是一件容易的事情，很多人*時間想到的就是面包店當學徒，而作為一個過來人，我的建議是不要去做學徒，學徒做的東西只是打雜，根本沒法學習到系統(tǒng)的知識。想要系統(tǒng)的學到知識還是要到西點培訓學校，這樣才能學到想學習的知識。

2.怎么成為一個優(yōu)秀的西點師

想要成一個優(yōu)秀的西點師，首先我們自己要努力，多花些時間找一些烘焙的相關資料，在好的西點師基礎一定要打好，做什么都是基礎要牢固，沒有好的基礎是很難成為一個優(yōu)秀的西點師的，在這我們可以先到培訓學校學習一些基礎知識。

成都學校學西點烘焙

3.如何判斷面包烘焙水平的好壞

不同主流口味的人群對烘焙的面包的評價是有有一定差異的。在這個前提下再對標每個面包所擁有的味道才是合理的。就拿咱們小編自己為例吧，我們大多數(shù)人喜歡烘焙的甜甜軟軟的面包，其實是有點蛋糕情節(jié)。走進大多數(shù)烘焙店可以比較一下，基本上品類接近。這樣的面包對材料和設備的依賴比較高。除過面粉附加的材料很多，還有很多處理手法。單純拿烘焙烘焙這個環(huán)節(jié)來衡量很難評判。許多關鍵因素反而在烘焙以外。相對單質(zhì)的面包，對烘焙的要求反而高些。

新手如何入行，怎么成為一個優(yōu)秀的西點師，如何判斷面包烘焙水平的好壞，都覺得發(fā)展方向很好。成都學校學西點烘焙

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