烘焙也包含很多類別,有長期班,短期班,有興趣班跟創(chuàng)就業(yè)班,烘焙學(xué)習(xí)時(shí)間選擇主要還是根據(jù)自身對烘焙行業(yè)的目標(biāo)而定的,如果你是熱衷烘焙西點(diǎn)行業(yè)做一個(gè)管理型人才,那么,你不僅要學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)還需要學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)。

另外針對一些初高中學(xué)生,很多人經(jīng)驗(yàn)不足,所以學(xué)校在這方面主要給予他們更多的實(shí)踐。
建議一、針對社會(huì)中的西點(diǎn)愛好者,只是想提高自己的烘焙技藝,那么推薦短期強(qiáng)化班去學(xué)習(xí)。
建議二、對于*高中生來說,想以后在烘焙行業(yè)發(fā)展的,還是要學(xué)習(xí)兩年以上的時(shí)間,才能學(xué)習(xí)到更全面的技術(shù)。

建議三、對于一些在社會(huì)上有過一些烘焙工作經(jīng)歷并有一定的處世經(jīng)驗(yàn)的,但是技術(shù)不熟的,可以選擇十個(gè)月甜品烘焙進(jìn)行學(xué)習(xí)。
學(xué)烘焙需要多長時(shí)間,選擇好自己的目標(biāo),再去選擇適合自己的學(xué)習(xí)時(shí)間,可以自己經(jīng)濟(jì)的前提下能夠的更有效率的去學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)。
的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點(diǎn)精品,同時(shí),還需要懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營。