學(xué)習(xí)內(nèi)容:烘焙、烘焙、烘焙的制作、設(shè)備的操作、烘焙質(zhì)料的區(qū)分和特性、歸納烘焙店、烘焙烘焙店的運(yùn)營(yíng)策劃和辦理。

學(xué)習(xí)奶油的打發(fā)狀態(tài),烘焙工具的認(rèn)識(shí),基礎(chǔ)的烘焙練習(xí),貝殼,曲奇形狀,學(xué)習(xí)花的品種,玫瑰花,五瓣花,小野菊,多肉植物,蘋(píng)果花,葉子花型的制作和技巧,學(xué)習(xí)抹烘焙坯,和編花籃的制作,意式奶油霜的制作方法,韓式烘焙烘焙畢業(yè)作品)

學(xué)習(xí)西餐

學(xué)習(xí)任何一門(mén)技術(shù),這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景如何是我們?yōu)殛P(guān)心的問(wèn)題,誰(shuí)都想自己所在行業(yè)或者即將入門(mén)的行業(yè)發(fā)展很好。烘焙被宣稱(chēng)為當(dāng)前熱門(mén)行業(yè),很多剛?cè)腴T(mén)的小白對(duì)此不是很了解,所以會(huì)有學(xué)烘焙發(fā)展前景怎么樣?下面就這個(gè)問(wèn)題,咱們就一起來(lái)看下。

學(xué)習(xí)各種干點(diǎn)類(lèi)制作:原味曲奇、蔓越莓餅干、黃油造型餅干。裸烘焙、烘焙卷、千層烘焙、水果班戟、推推樂(lè)的制作及裝飾技巧。

學(xué)習(xí)多種形態(tài)烘焙制作手法及裝飾技巧:完成水果烘焙、鮮花烘焙、花籃烘焙、芭比烘焙、小汽車(chē)烘焙、卡通人物烘焙、場(chǎng)景烘焙、多層烘焙的制作。學(xué)習(xí)各種慕斯烘焙制作:芒果芝士、提拉米蘇(制作提拉米蘇整體烘焙造型和提拉米蘇杯)、彩虹慕斯。

學(xué)習(xí)時(shí)刻:隨到隨學(xué),循環(huán)教育,學(xué)會(huì)停止。

學(xué)習(xí)制作烘焙一定要去正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),有一部分的人想去烘焙店當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí),不建議大家去,畢竟當(dāng)學(xué)徒還是給他們打工,每天做的事情都是一些雜事,學(xué)一兩個(gè)月估計(jì)連打面都不知道。而去杭州港焙烘焙培訓(xùn)學(xué)校的話就不一樣,學(xué)習(xí)都是以教學(xué)培訓(xùn)為目的,實(shí)際操作為主,每個(gè)來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員都能夠?qū)W到真正的技術(shù),從杭州港焙烘焙培訓(xùn)出去的學(xué)員都具備獨(dú)立工作的能力。學(xué)校還有創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班,有專(zhuān)門(mén)的老師指導(dǎo)學(xué)習(xí)管理店鋪,熟悉原材料市場(chǎng),學(xué)完出去都是可以獨(dú)立開(kāi)店的。這些都是在烘焙店當(dāng)學(xué)徒無(wú)法比擬的,所以學(xué)習(xí)制作烘焙去杭州港焙教育是不會(huì)錯(cuò)的。

學(xué)習(xí)的終目的還是為了更好的就業(yè),培訓(xùn)學(xué)校是否有正規(guī)的就業(yè)指導(dǎo)*,人員配置如何,就業(yè)網(wǎng)絡(luò)是否齊全,是不是單一的在某個(gè)城市就業(yè),還是單一的在某個(gè)行業(yè)就業(yè),這個(gè)關(guān)系到學(xué)生以后的發(fā)展。