現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海學(xué)習(xí)廣式腸粉，還有這些上海哪有賣腸粉的店，廣式腸粉哪里學(xué)，中山哪里做的好吃？，廣式腸粉汁如何調(diào)制，腸粉怎么做，廣式腸粉培訓(xùn)，早餐腸粉哪里有學(xué)??都是小編精心整理的
1.上海哪有賣腸粉的店
請(qǐng)搜（深圳華夏小吃培訓(xùn)）可知道腸粉做法！。還可學(xué)技術(shù) 華夏小吃培訓(xùn)教學(xué)流程：1、 師傅帶學(xué)員去市場(chǎng)進(jìn)行原材料采購。2、 師傅按配方一步一步教學(xué)員從原材料前期處理制作完成。3、 學(xué)員自己親自實(shí)際操作，師傅對(duì)操作過程進(jìn)行監(jiān)督，并對(duì)學(xué)員做出的成品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。4、 后期技術(shù)指導(dǎo)、設(shè)備的采購指導(dǎo)、開店指導(dǎo)
2.廣式腸粉哪里學(xué)，中山哪里做的好吃？
每個(gè)師傅做的口味都不一樣，聽我一個(gè)朋友說那個(gè)食為先的，專門教怎么做這個(gè)的，我朋友也是在那里學(xué)的呀，她做的就不錯(cuò)哦，呵呵
3.廣式腸粉汁如何調(diào)制
腸粉的制法:制作一碟成功的腸粉,關(guān)鍵是要有手工磨制的米漿,水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊,過稀則蒸不成形,現(xiàn)在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉代替米漿,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其質(zhì)地和口感,腸粉漿配制方法:粘米粉1斤,2兩粟粉,2兩生粉,1兩澄面水約4斤,鹽,油各少許,一起拌勻,不能結(jié)塊,水分次加入即可,腸粉拉制:將米漿澆在多層蒸格或棉布上,放上豬肉,魚片,蝦仁,牛肉,或叉燒等餡料,齋料也可,蒸熟后卷成長條,切段裝碟,一般切3段.澆上腸粉豉油汁即可食用.豉油配制:生抽1斤,老抽3兩,冰糖5兩,鹽1錢,味精3錢,雞粉5錢,美極醬油1兩,香菜水約1.7斤[香菜,蝦米,八角,紅蘿卜,花椒,香葉,姜,干蔥頭熬水].拉腸粉動(dòng)作以’拉’為主,這里以揭蓋式腸粉爐為例:腸粉漿淋在棉布上,蒸熟后取出,鋪在刷有花生油的抬面上,以大理石板為好,接著一手牽住棉布的一角,一手執(zhí)無口的薄片刀刮下黏住的部位,這樣邊拉邊刮直至拉出一張寬約20厘米,長約30厘米的完整薄片。 豉油配制:生抽1斤,老抽3兩,冰糖5兩,鹽1錢,味精3錢,雞粉5錢,美極醬油1兩,香菜水約1.7斤[香菜,蝦米,八角,紅蘿卜,花椒,香葉,姜,干蔥頭熬水。一般腸粉店都會(huì)先用水把冰糖煮溶，再開鑊爆香蔥頭和蒜碎，然后加入醬油和魚露。這里要說一下醬油，醬油有生抽和老抽之分。生抽，味濃而色淡，而入味為主。老抽，醬濃而味道相對(duì)淡，用時(shí)以上色為主。一般調(diào)配腸粉醬汁的醬油都會(huì)以生抽未主，當(dāng)加入之前做好的冰糖水的時(shí)候，顏色變淡時(shí)可以加入老抽，讓色澤更讓人食指大動(dòng)。
4.腸粉怎么做，廣式腸粉培訓(xùn)，早餐腸粉哪里有學(xué)
幫助他們賺取了人生上的*桶金.腸粉食品，火爆*各地.教學(xué)課程安排:我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)知道.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備全部手把手操作.真正想學(xué)技術(shù)的朋友來試吃才知道是不是真的.腸粉是廣東特色小吃，深圳，廣州等地街頭早點(diǎn)都能看到!目前市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展到了*各地，很多在廣東吃過腸粉的朋友都覺得這是一個(gè)很不錯(cuò)的商機(jī)，想把廣東腸粉帶到自己家鄉(xiāng)去發(fā)展，目前在河南，山東，北京，上海，江蘇等一帶市場(chǎng)正在打開，確實(shí)是這樣的，這種早餐腸粉老少皆宜，吃起來爽口，潤滑，而且成本小，利潤大，是小本創(chuàng)業(yè)的*選擇。制作腸粉除了專用的器具，還需要嫻熟的動(dòng)作一倒、一撒、一推(或一蓋)、一拉(或一提)、一卷和一切，經(jīng)過這六個(gè)連貫的動(dòng)作，一碟腸粉就新鮮出爐了。一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上;一撒是指加入餡料;(可以是玉米粒，肉碎，花樣百出，根據(jù)需要添加)一推是指將蒸盤推進(jìn)去;一拉是指拉出蒸盤;一卷是指卷成長條狀;一切是指將整條腸粉切成段。所以，腸粉算是個(gè)作坊品種，要想自己在家里制作，的確不切實(shí)際。小小腸粉成本低，利潤高，是你快速致富的好項(xiàng)目
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