嘉興平湖正規(guī)的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有哪些，西點(diǎn)師和烘焙師的區(qū)別，西點(diǎn)師和烘焙師的區(qū)別有哪些，去哪里學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)，西點(diǎn)師應(yīng)具備哪些素質(zhì)，西點(diǎn)師需要用到哪些工具，西點(diǎn)師一般能干到多大，在下面關(guān)于嘉興西點(diǎn)培訓(xùn)的文章中都會(huì)展現(xiàn)出來。

1.西點(diǎn)師和烘焙師的區(qū)別

西點(diǎn)師和烘焙師兩者的定義不同。烘焙師是指從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱，也是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新從而制成中西式風(fēng)味面點(diǎn)、點(diǎn)心的人員。而西點(diǎn)師是指專業(yè)學(xué)習(xí)西餐烘焙技術(shù)，然后通過技藝和設(shè)計(jì)產(chǎn)品得到薪酬的一群人。

2.西點(diǎn)師和烘焙師的區(qū)別有哪些

西點(diǎn)師和烘焙師兩者制作的內(nèi)容不同。烘焙師主要制作中式、西式風(fēng)味的面點(diǎn)或點(diǎn)心。而西點(diǎn)師制作的內(nèi)容就比較廣泛了，主要有港式歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔芝士類甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等等，以及還有曲奇餅干、泡芙蛋撻、提拉米蘇等高級酒店宴席流行的西點(diǎn)精品。

3.去哪里學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)

學(xué)習(xí)西點(diǎn)一般有兩個(gè)方向一個(gè)是去做學(xué)徒，另一個(gè)則是找專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。選擇當(dāng)學(xué)徒一般是要學(xué)夠兩到三年才算是學(xué)成出山，而且蛋糕店的師傅并非全職師傅也沒有太多時(shí)間去指導(dǎo)學(xué)生。反之找專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，可以系統(tǒng)快速的掌握各項(xiàng)西點(diǎn)技術(shù)，當(dāng)然前期會(huì)需要一定的資金投入。

嘉興平湖正規(guī)的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有哪些

4.西點(diǎn)師應(yīng)具備哪些素質(zhì)

想要成為一名優(yōu)秀的西點(diǎn)師還應(yīng)該具備過硬的專業(yè)技能。作為一個(gè)西點(diǎn)師最重要的當(dāng)然就是動(dòng)手實(shí)操能力了，不能光紙上談兵。西點(diǎn)講究用料精準(zhǔn)，多一克少一克，結(jié)果就會(huì)有很大的不同，而且對于溫度的把控也很關(guān)鍵。由此可得只有在一次次的實(shí)操訓(xùn)練中，才能培養(yǎng)出過硬的專業(yè)技能，進(jìn)階成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師。

5.西點(diǎn)師需要用到哪些工具

作為一名西點(diǎn)師是需要掌握很多的技能，同時(shí)還需要掌握一些工具的操作，比如基本的烤箱操作，還有水蒸爐，以及煎炸爐等，說到所需要掌握的工具有很多，還有微波爐，各種刀具，各種面棍，以及各種不同的蒸籠、烘盤、拌面機(jī)、打蛋機(jī)等等。

6.西點(diǎn)師一般能干到多大

學(xué)習(xí)西點(diǎn)是沒有年齡限制。有相關(guān)報(bào)道稱國外最年長的西點(diǎn)師，79 歲現(xiàn)在還在做。因此，西點(diǎn)師沒有年齡限制。只要你想做100歲都能做。不過，對于西點(diǎn)師來說，越年輕越好，一般20歲左右*。因?yàn)槲鼽c(diǎn)師的專業(yè)很深，沒有多年的沉浸，很難學(xué)會(huì)真正的技能。另外，培訓(xùn)學(xué)校只是教基本功，更多的還需要不斷的去摸索。由于西點(diǎn)專業(yè)與文化不同，他們更依賴于專業(yè)敏感性和生產(chǎn)意識，年齡影響不大。

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