現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海學(xué)做鹵菜要多少錢，還有這些上海開個(gè)鹵菜店需要多少錢？，學(xué)習(xí)鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買個(gè)配方不行嗎？，想在上海開家鹵菜店，不知道哪里能學(xué)???都是小編精心整理的

1.上海開個(gè)鹵菜店需要多少錢？

上海開個(gè)鹵菜店多少錢？如今從事鹵菜行業(yè)的形式有很多，常見的有路邊擺攤、私人開店以及加盟開店等，每種開店形式投資風(fēng)險(xiǎn)不一，對(duì)應(yīng)的投資成本也不相同。下面鹵三國(guó)小編具體跟大家說一說。一、擺攤賣鹵菜：成本*首先說說開店成本*的擺攤形式，擺攤賣鹵菜首先需要準(zhǔn)備一輛擺攤車，擺攤車需要花費(fèi)幾千-幾萬不等，然后就是鹵菜設(shè)備和所有食材成本，大概也要幾千塊錢，在家做好所有的鹵肉和鹵菜，然后找個(gè)適合的位置擺攤賣鹵菜擺攤賣鹵菜特點(diǎn)是，沒有上司老板，顧客就是金主，服務(wù)好他們做成回頭客，堅(jiān)持一年時(shí)間，你也能一天賣2000多塊錢的，但是擺攤創(chuàng)業(yè)很辛苦！二、個(gè)人鹵菜店：成本適中再說說個(gè)人開店有哪些投資成本。個(gè)人開店的主要投資成本在于門面租金，盤下一個(gè)門店年租金少則兩三萬，多則四五萬，然后再加上設(shè)備等總成本在六七萬左右。這種私人鹵菜店，一般規(guī)模較小，菜品種類較為單一，不超過三十個(gè)單品菜，幾乎都以傳統(tǒng)五香鹵為主，附帶幾款涼菜和幾道熟食配套菜，地域選擇一般是以菜市場(chǎng)、小區(qū)內(nèi)街道，或者是沒有超過兩車道的住宅街口等地。三、加盟鹵菜店：成本比較高*就是開店成本比較高的加盟模式了，除了開店、設(shè)備等費(fèi)用之外還有加盟費(fèi)，總費(fèi)用在10萬元左右。跟前兩種模式相比，加盟店所占優(yōu)勢(shì)主要包括：可參加總部系統(tǒng)培訓(xùn)體系、新品支持體系、廣告支持體系、跟蹤督導(dǎo)體系以及區(qū)域保護(hù)支持體系。拿鹵三國(guó)加盟體系來說。系統(tǒng)培訓(xùn)體系：總部對(duì)鹵菜加盟店進(jìn)行全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括店址選擇、店面設(shè)計(jì)裝修布置、營(yíng)銷管理策略、成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)定位、擴(kuò)張計(jì)劃、服務(wù)形式等等，讓加盟商更快上手。廣告支持體系：總部在多種媒體上做全方位立體廣告支持，提高品牌形象;不定期參與社會(huì)公益活動(dòng)，提升品牌社會(huì)美譽(yù)度，讓加盟店坐享好名氣帶來的客源，創(chuàng)造更大的利潤(rùn)。新品支持體系：總部將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷研發(fā)新品，改良產(chǎn)品制作工藝和包裝形式，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售領(lǐng)域，創(chuàng)新市場(chǎng)消費(fèi)潮流。跟蹤督導(dǎo)體系：總部對(duì)鹵菜代理店制度化定期不定形式的進(jìn)行抽查和調(diào)研，對(duì)加盟店的各個(gè)方面進(jìn)行考核和評(píng)估，提出經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)意見，并可根據(jù)代理店實(shí)際狀況為代理店提出節(jié)日促銷活動(dòng)等建議。區(qū)域保護(hù)支持體系：鹵菜加盟店在各市縣限額代理，該加盟店2公里內(nèi)不再發(fā)展第二家，嚴(yán)格實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范市場(chǎng)秩序。

2.學(xué)習(xí)鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買個(gè)配方不行嗎？

鹵菜對(duì)于我們來說，已經(jīng)成了家喻戶曉的美食，聚會(huì)、請(qǐng)客、酒席等經(jīng)常能看到它的身影。隨著現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的朋友越來越多，投資少，利潤(rùn)高的鹵菜項(xiàng)目受到很多人的歡迎。我們知道做鹵菜的核心是配方，然而在咨詢學(xué)習(xí)了鹵菜的費(fèi)用之后，少則兩三千，多則上萬的學(xué)費(fèi)讓新手感到有些昂貴。特別是上網(wǎng)搜索“免費(fèi)配方”、“百元配方”比比皆是，相比較上千元的學(xué)費(fèi)便宜不少。新手是否可以選擇網(wǎng)上的便宜配方學(xué)鹵菜開店呢？開了12年的鹵三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這個(gè)問題，一起來看看吧。網(wǎng)上的配方是否可信如果你對(duì)鹵菜配方?jīng)]有過高的要求，想要學(xué)習(xí)做鹵菜則可以選擇網(wǎng)上的便宜配方。而若是打算通常鹵菜擺攤或者開店則不建議使用網(wǎng)上的配方。對(duì)于做商用來說，除了要有自已的核心秘方之外，味道還要受到顧客歡迎。反觀網(wǎng)上的配方，幾乎是以家用的形式出現(xiàn)，雖然做出來的味道也不錯(cuò)，但是由于缺乏香料創(chuàng)新，容易被模仿，不具備自已的核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此對(duì)于網(wǎng)上的配方，自已在家做即可，想要商用卻有些困難。新手如何學(xué)鹵菜手藝曾經(jīng)遇到一位學(xué)員就是吃了便宜的虧，認(rèn)為自已有廚藝基礎(chǔ)，只要花幾百元從網(wǎng)上買個(gè)便宜的配方， 加上自已的改良，就能做出商用味道。然而一切準(zhǔn)備就緒后卻發(fā)現(xiàn)并沒有自已想的這么簡(jiǎn)單。不僅花費(fèi)了大量的時(shí)間和金錢，還推遲了自已開店計(jì)劃。因此新手想學(xué)習(xí)鹵菜手藝，需要先找靠譜的師傅學(xué)習(xí)，掌握鹵菜技巧和經(jīng)驗(yàn)之后才能為開店做準(zhǔn)備。鹵肉小技巧家用和商家的鹵菜配方有一定的區(qū)別，很多新手做鹵菜時(shí)觀念沒有及時(shí)改正，導(dǎo)致做出的鹵菜味道不盡如意，在做鹵菜時(shí)有哪些小技巧呢？首先就是對(duì)于鹵肉上色需要選擇糖色和紅曲粉，這樣上色會(huì)更自然、更有賣相，千萬不要使用醬油上色，否則做出的鹵肉顏色發(fā)黑，不利于售賣。另外就是在鹵肉前，可以適當(dāng)腌制一段時(shí)間，這樣鹵出的肉更有味道。在跟著師傅做鹵水時(shí)，由于師傅在一旁指導(dǎo)，不會(huì)擔(dān)心鹵水味道不正等問題。而當(dāng)自已在家做鹵水時(shí)，需要掌握鹵水的制作以及保養(yǎng)等，無論哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)影響到鹵肉口感。因此在家做鹵水時(shí)可以先少量做鹵水，獨(dú)自完成制作和保養(yǎng)，防止出現(xiàn)較為嚴(yán)重浪費(fèi)，造成損失。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，實(shí)體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

3.想在上海開家鹵菜店，不知道哪里能學(xué)?

鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達(dá)不到的優(yōu)勢(shì)而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。一品佳味的熟食培訓(xùn)值得你去.在北京的.

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